Сладко от лук - проста рецепта за здравословно и вкусно сладко от лук с вино и мащерка

Много интересни рецепти имат прекалено сложни рецепти или скъпи, трудни за намиране съставки. Такива рецепти са предназначени за нежни гурмета с изискан вкус. Повечето хора не са толкова взискателни и лесно заменят компонентите на рецептата, получавайки еднакво вкусен продукт, но в пъти по-евтин и лесен. В тази статия ви предлагаме да се запознаете с проста и достъпна рецепта за сладко от лук.

Съставки: балсамов оцет, лук, растително масло, захар, мащерка
Време за отметка: Цяла година

Много спорове възникват около използването на захарна тръстика. Някои готвачи го препоръчват и не се смущават от факта, че количеството калории и витамини в обикновената бяла захар и в захарната тръстика е точно същото. И има твърде голям шанс да се сблъскате със занаят и да закупите току-що боядисана захарно цвекло на цената на захарна тръстика. И никой няма да се досети, защото и те имат вкус.

И така, нека адаптираме рецептата за сладко от лук според нашите вкусове и възможности..

За сладко ви е необходим червен или бял лук. Обичайният лук е твърде "зъл" и не пасва заради горчивината си. Това е основната съставка и не трябва да се променя за нищо..

• Вземете 4 средни лука.
• Чаша сухо червено вино, ако лукът е червен, и бяло, ако лукът е бял.
• 100 грама захар. Бялото, кафявото или изобщо го заменете с мед.
• 20 грама балсамов оцет. Можете да вземете ябълков оцет или винен оцет.
• 2 супени лъжици рафинирано растително масло.
• Клонче мащерка.

Обелете лука и нарежете на колелца.

Изсипете олио в тенджера или тиган с дълбока тиган и сложете лук в него.

Добавете захарта и оставете да къкри лука, докато леко се карамелизира в захарта.

Изсипете вино, оцет и мащерка в тенджера.

Намалете котлона и оставете да къкри лука, докато по-голямата част от течността се изпари..

Поставете горещото сладко от лук в малки буркани и ги затворете с капаци.

Без пастьоризация, сладкото от лук може да престои в хладилник до 3 месеца, а не се нуждаете от повече.

С какво можете да ядете сладко от лук??

Като цяло лукът е много полезен и някои хора правят това сладко особено през зимата, за да излекуват кашлица. И децата, и възрастните го ядат с удоволствие. А само по себе си това сладко е много вкусно. Добре върви с меките и твърди сирена, а тостовете със сладко от лук са изключително вкусни и здравословни.

Друга рецепта за сладко от лук, вижте във видеото: