Гроздово сладко за зимата: 4 рецепти

Има много рецепти за приготвяне на сладко, както и горски плодове, от които може да се готви. Предлагаме да разредите обичайния асортимент от сладки препарати за зимата и да опитате да направите гроздово сладко. На външен вид прилича на нещо сладко от цариградско грозде

, но има по-изискан вкус и аромат.

Бяло (зелено) гроздово сладко

Не е трудно да направите такова сладко, но отнема много време. Но резултатът си заслужава - сладкото е ароматно и много вкусно..

Ще имаш нужда:

• 1,5 кг грозде
• 2 кг захар
• 1,5 чаши вода

Основните етапи на приготвяне на сладко:

1. Подбираме узряло и гъсто грозде, внимателно измиваме.
2. Приготвяме сиропа, за това е необходимо да загреете водата в тенджера и да изсипете около ½ кг захар в нея. След като захарта се разтвори, продължете да готвите сместа за около 10 минути..
3. Плодовете се добавят към топлия сироп, след което тиганът се покрива с чиста кърпа и сладкото се влива в продължение на 8 часа.
4. След което тиганът се слага отново на огъня, добавя се 150 грама захар, процедурата се повтаря 2 пъти с интервал от 10 минути.
5. Последният етап е изсипване на готовото грозде конфитюр в буркани и валцуване.

Как да си направим сладко от гроздови семки

Конфитюр, приготвен от грозде със семена, е много вкусен и здравословен, освен приятен вкус, той има и много полезни компоненти, един от които е профилактиката на различни заболявания.

Ще имаш нужда:

• 1 кг захар
• 1,5 кг грозде
• ½ чаша вода

1. Приготвянето на конфитюр от гроздови семки включва всички стандартни процеси:
2. Трябва да подредите гроздето, за сладко трябва да изберете само узрели и еластични плодове, които трябва да се поставят в тенджера и да се изплакнат обилно с вода. Захарта трябва да бъде разделена на 3 части.
3. Прехвърлете гроздето в тенджера с незалепващо дъно, добавете 1/3 част гранулирана захар (около 500 грама), добавете вода, оставете да къкри на слаб огън. Оставете сладкото за 12 часа.
4. След това изсипете втората порция гранулирана захар (500 гр.) В грозде конфитюр, доведете до кипене, варете 5 минути. Оставете за още 12 часа.
5. Изсипете останалата част от гранулираната захар (500 г) в сладкото, доведете до кипене, кипете 20 минути.
6. Поръсете горещо гроздово сладко в стерилни горещи буркани и навийте капаците.

Сладко от грозде без семена

За приготвянето на такова сладко е препоръчително да използвате сортове грозде без семена, но гроздето със семена също е подходящо, просто трябва да нарежете плодовете и да изберете семената.

Ще имаш нужда:

• 1 кг грозде
• 0,5 кг захар
• 1 лимон
• 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция

Последователност на готвене:

1. Нарязаното наполовина грозде се поставя в тенджера и се покрива със захарта, сместа се влива в продължение на 10-15 часа, докато захарта се разтвори напълно, ако е необходимо, плодовете могат да се смесват.
2. Тенджера с горски плодове се поставя на малък огън, сладкото трябва да се готви за около час.
3. На този етап можете да добавите лимонов сок, да готвите още 30 минути, преди края на готвенето да добавите ванилова есенция.
4. Пригответе готово грозде сладко в горещи сухи буркани и затворете с капаци.

Конфитюр от синьо грозде

Сладкото, направено от сини сортове грозде, има безупречен вкус, може да се използва не само като сладост за чай, но и като пълнеж за домашни сладкарски изделия. Особеност на рецептата е, че общото време за готвене е само около 40 минути, което е сравнително кратко в сравнение с рецептите, според които деликатес се приготвя за няколко дни..

Състав на конфитюр:

1. 2,0 кг грозде
2. 1 кг захар
3. 90 мл лимонов сок
4. половин лимон жар

Приготвяне на сладко:

1. На първо място гроздето се сортира и измива под течаща вода.
2. Съдържанието на плодовете се прецежда в тавата, в която ще се приготвя сладкото, а самата кожа се изхвърля.
3. Тенджера с грозде се поставя на среден огън и се довежда до кипене. Горещата гроздова смес се прекарва през сито.
4. След това в конфитюра се добавят жар, лимонов сок, захар. Следва готвене на сладкото за половин час.
5. По време на готвене на повърхността на сладкото се появява бяла пяна, която трябва да се отстрани незабавно.
6. Последната стъпка е запазването на сладкото..

Естествено, всяка рецепта може да има тон вариации. Например, добавете щипка канела или повече естествена захарна тръстика за по-пикантен вкус. Като цяло са възможни всякакви експерименти, например могат да се използват различни комбинации с други горски плодове и ядки, лимони или портокали, като например това беше направено в сладко от круши. Основното нещо не се страхувате да фантазирате и тогава всичко определено ще се получи..