Конфитюр от джибри: три празни рецепти - как да си направите сладко от джибри вкъщи

Blackthorn е трънлив храст с височина до 2 метра. Плодовете на това растение имат размер от 2 до 2,5 сантиметра, вътре в голяма кокошка. Бодът е много подобен на слива. Вкусът на плодовете е кисел и леко тръпчив, но напълно узрелите плодове на практика са лишени от тези недостатъци. Компотите и сладкото се приготвят от тръни, но конфитюрът от тръни е особено популярен. Именно за него ще бъде обсъдено днес..

Съставки: вода, захар, завъртете, ябълки
Време за отметка: Падането

Blackthorn е трънлив храст с височина до 2 метра. Плодовете на това растение имат размер от 2 до 2,5 сантиметра, вътре в голяма кокошка. Бодът е много подобен на слива. Вкусът на плодовете е кисел и леко тръпчив, но напълно узрелите плодове на практика са лишени от тези недостатъци. Компотите и сладкото се приготвят от тръни, но конфитюрът от тръни е особено популярен. Именно за него ще бъде обсъдено днес..

Прибраната реколта се поставя в дълбока тенджера със студена вода, а плодовете леко се измиват с ръце. Преди готвене се сушат върху хартиени кърпи или директно в гевгир..

Рецепти с конфитюр от трън

Конфитюр от джибри с добавена вода

Измитите плодове се претеглят заедно със семето. Изисква 3 килограма суровини. Поставете слоя в тенджера с широко дъно и налейте 1,5 чаши вода. Сложете купата на слаб огън и сварете плодовете при непрекъснато бъркане в продължение на 20 до 25 минути. Ако костите слизат лесно, трънът се вари. Сварените плодове се подреждат в гевгир и започват да се смилат с лъжица или дървена шпатула. Оптималното напречно сечение на решетката за гевгир е 1,5 - 2 мм. Колкото по-малки са дупките, толкова по-нежно и равномерно е сладкото. Кожите и костите се изхвърлят, а кашата със сок се претегля. Количеството захар ще зависи от показанията на кантара, тъй като продуктите се приемат в равни количества. Тормовото сладко отново се слага на огъня и се вари около 15 минути.

Плътно сладко от джан

За да приготвите гъст десерт, се вземат само горски плодове и захар. Всяко количество къпина се измива и изсушава. Сложете тенджерата на минимален огън и сложете плодовете в нея, така че да покриват дъното на един слой. Непрекъснато разбърквайте с лъжица, изчакайте сока от плодовете и след това добавете останалите плодове. Сливната решетка се вари до пълното омекване и след това се смила през сито или гевгир с малки прорези. Захарта се добавя към гъстата маса в съотношение 1: 1 и след това сладкото се загрява до пълното разтваряне на зърната. Сладкото, приготвено по тази рецепта, се оказва много гъсто и не изисква дълго готвене.

Канал "Кулинарни рецепти" представя на вашето внимание рецепта за приготвяне на домашно сладко от сливи

Конфитюр от къпини с ябълки

За 2 килограма тръни със семена вземете 1 килограм пресни ябълки. Ябълките се нарязват на парчета, без да се премахва кожата или да се режат кутиите за семена. Храната се поставя в тенджера или алуминиева купа с широко дъно. Отгоре плодовете се заливат с 300 милилитра студена вода. Сварете плодовете до омекване за четвърт час. След това масата се разстила върху метално сито и те започват да се смилат. Хомогенната плът ще премине през ситото, а костите и кожите от тръни и ябълки ще останат на багажника за тел. След тази процедура плодовото пюре се претегля и към него се добавя същото количество гранулирана захар. Масата се разбърква и загрява на слаб огън в продължение на 15 минути, като не забравяме да премахнете гъстата пяна.

Канал "Marinkiny Tvorinki" бърза да сподели с вас видео рецепта за приготвяне на сладко от ябълки и сливи

Как да определите готовността на сладкото

Когато готвите сладък десерт, е важно да научите как да определите готовността на ястието. За да направите това, сложете чаена лъжичка конфитюр върху студена чиния (препоръчително е да държите чинията за известно време в хладилника). Ако масата не се разпространи в различни посоки, тогава сладкото е готово.

Друг начин: използвайте чаена лъжичка, за да направите „пътека“ над сладкото, изложена върху плоска чиния. Ако масата не потече обратно, тогава сладкият десерт е правилно приготвен.

Как да съхранявате сладко

За да може конфитюрът да се съхранява възможно най-дълго, той се поставя в стерилизирани буркани горещи. След като контейнерите са запечатани с чисти капаци, те се обръщат с главата надолу и се покриват с топла кърпа или одеяло. След един ден консерви с консервация се изпращат до мястото на постоянно съхранение. Срокът на годност на такова заготовка е 1 година..