Ароматно сладко от кайсии с тръни за зимата

Веднъж не ми останаха много кайсии и не можах да направя сладко от тях. Имаше и чернорог, който родителите ми ме донесоха от дачата си. Никога преди не бих си помислил, че тези плодове могат да се комбинират. И тогава решихме да опитаме да приготвим сладко от кайсии и слайс, реших да ви предложа рецепта със снимка, тъй като се оказа доста вкусна и необичайна. Сладко от кайсии с трънлива слива няма да е течна и плодовете ще останат почти непокътнати в нея. Терновката няма толкова богат вкус като сливи, следователно не прекъсва вкуса на кайсии, който е толкова обичан в моето семейство. Семейството ми много обича сладко от кайсии, така че винаги го готвя през лятото..



Необходими продукти:
- кайсии - 500 грама-
- трън - 300 грама-
- вода - 150 грама-
- гранулирана захар - 400-500 грама.



Измивам и изсушавам ternovka, така че да няма излишна вода по плодовете.



След това отделям костите от пулпата. Ако пулпата не се отдели добре, тогава можете да я отрежете внимателно с нож..



Правя същото и с кайсии. Оставям само чисти половинки.



Комбинирам половинките тръни с кайсии в една купа.



Правя сладък сироп. Изсипвам гранулирана захар във водата и я слагам на силен огън да загрее.



Когато захарта се разтвори и сиропът заври, след това залейте сварените плодове с горещ сладък сироп.



Оставям плодовете да се влеят 5-6 часа. Кайсиите и корите ще се накиснат в сироп и ще останат непокътнати. Едва след това слагам сладкото на слаб огън и започвам да го готвя. Готвя след варене 20-25 минути.



През това време разбърквам сладкото от дъното няколко пъти, за да не изгори. Когато сладкото е сготвено, го разпределям горещо в буркани и затягам капаците.



Слагам бурканите да се охладят под одеялото, така че да станат на стайна температура. След това го изпращам в килера за дългосрочно съхранение. Въпреки че това не винаги работи. До зимата не всеки буркан остава непокътнат. Любимите ми любители на сладкишите често отварят такова сладко от абрис и тръни и до пролетта килера става празен. Това със сигурност е добре. Основното е, че роднините са щастливи и добре хранени. И винаги ще се отнасям към тях със сладки!



Добър апетит!
И не забравяйте да готвите сладко от сливи от боровинки.