Две необичайни рецепти за приготвяне на сладко от ягоди на виктория

Изглежда, какви тайни може да има в ягодовото сладко? В крайна сметка, вкусът на това сладко е познат ни от детството. Но, въпреки това, има някои рецепти, които могат да изненадат. Предлагам две уникални рецепти за приготвяне на сладко от ягоди от Виктория. 

Съставки: водка, желатин, ягода, лимонена киселина, захар
Време за отметка: пружина, лято

Изплакнете ягодите със студена вода и обелете хвостите. Само не го дръжте във вода, ягодите кисели много бързо във вода и те ще пълзят при варене..

Оставете плодовете да се отцедят добре и поставете в дълбока тенджера. И сега основната тайна - залейте ягодите с водка, така че да покрие напълно горските плодове, покрийте тигана с капак и оставете ягодите да се влеят в продължение на 10-12 часа.

След това време изцедете водката, това ще бъде отлична основа за приготвяне на домашни ликьори, затова пригответе чиста бутилка с корк за това.

Поръсете ягодите със захар в съотношение 1: 1 и разбъркайте, като разклатите тигана. Изсипете 100 грама вода в тенджера и поставете на най-тихия огън. След като заври, сладкото ще започне да се пени силно и тази пяна трябва да бъде отстранена.

Когато активното разпенване приключи, опаковайте горещото сладко в буркани и ги затворете със стегнати капаци.

Децата също могат да ядат сладко от водка. Целият алкохол ще се изпари по време на готвене, а самите плодове ще бъдат цели и изненадващо нежни.

Victoria Jam прозрачен

Често се сблъскваме с факта, че ягодите дават много сок и сладкото се оказва твърде течно. И не можете да го сварите, в противен случай плодовете ще бъдат преварени и ще се окаже сладко от ягоди. Разбира се, също е вкусно, но нашата цел е да направим вкусно ягодово сладко.

За това се нуждаем от:

• 1 кг узрели ягоди;
• 1 кг захар;
• 60 gr. желатин;
• лимонена киселина (на вкус).

Измийте ягодите и ги обелете.

Поставете го в тенджера, поръсете със захар и разклатете няколко пъти. Оставете плодовете за една нощ, за да ги пуснете сок.

Вижте дали има достатъчно сок в саксията? Ако сокът е по-малък от половината от височината на плодовете, добавете вода и поставете тигана на огън. Разбъркайте плодовете много внимателно, за да не ги смачкате отново. Когато конфитюрът заври, обезмаслете пяната и намалете котлона. Не можете да готвите ягоди дълго време, затова след 5-7 минути извадете тигана от печката и го оставете да изстине.

Изсипете чаша ягодов сироп в отделна купа и разредете желатина според инструкциите на опаковката.

Изсипете желатиновия сироп обратно в тенджерата със сладкото, добавете лимонената киселина и варете сладкото почти до кипене на много тих газ. Но във всеки случай не го оставяйте да ври. От тази температура желатинът може да загуби свойствата си и всичко това ще бъде напразно..

Изсипете все още течното сладко в малки стерилни буркани и ги затворете с капаци..

И в първия случай, и в този случай е за предпочитане да съхранявате сладкото на хладно място, далеч от отоплителни уреди. Тези рецепти са необичайни, но няма нищо сложно в приготвянето им..

Гледайте видеоклипа и опитайте да си направите собствено сладко от ягоди: