Ягода от ягоди пет минути - бърза рецепта за приготвяне на ягодово сладко у дома за зимата

933 място в категорията
Конфитюри и конфитюри
112 души
запазени

Никой не оспорва полезните качества на ягодите, но всеки има собствено мнение за начините за запазване на всички тези полезни за зимата. Всички знаят, че дългата термична обработка намалява количеството витамини в горските плодове, но все пак, не можете без нея. За да може ягодовото сладко да запази своя аромат, витамини и микроелементи, то се готви за много кратко време..

Съставки: ягода, захар
Време за отметка: лято

Конфитюрът "пет минути" спечели правото да бъде наречен "зимна реколта", въпреки факта, че тук термичната обработка е минимална. Захарта играе огромна роля в това, което се добавя в по-големи количества в "петте минути", отколкото в обикновеното сладко. Ако за обикновеното сладко те вземат 0,5 кг захар на 1 килограм плодове, тогава в "петминутата" трябва да вземете 1: 1,5 или дори повече.

Преди да направите сладко, ягодите трябва да се обелят от опашките и да се измият, без да се повредят самите плодове.

Изсипете студена вода в тенджера и изсипете плодовете в нея. Ягодите не могат да се държат във вода за дълго време, в противен случай те ще пълзят. Извадете го на шепи и го сложете в гевгир. Опитайте се да не разклащате водата твърде много. В крайна сметка целият пясък от сънародниците се утаява на дъното и е по-добре той да остане там..

Когато ягодите са се отцедили малко, ги изсипете в тенджера. Добавете захар и сега не бъдете деликатни, трябва да смилате и прехвърляте плодовете колкото е възможно повече. Използвайте дървена лъжица или мелница за картофи.

Слагаме тенджерата на огъня и довеждаме до кипене. Когато конфитюрът заври, отделете пяната и изключете газа. Отбележете времето - 5 минути. Това време е достатъчно, за да се сварят ягодите, захарта се разтваря и бактериите умират..