Рецепти с ягоди със захар за зимата: замразени, пюре и цели, стерилизирани и под формата на конфитюр

• Време за подготовка:

Съдържание

• Ягоди, настъргани със захар за зимата във фризера: проста рецепта
• Бързо сладко, направено от ягоди, настъргано със захар
• Пълно замразени ягоди със захар
• Замразени плодове с пудра захар
• Ягоди, замразени в ягодово пюре
• Ягодите в собствен сок без термична обработка
• Ягодите в собствен сок със стерилизация
• Какво да направите, ако покритите със захар ягоди са плесенясали или ферментирали?
• Сложност:За начинаещ

За да може през зимата тялото ни да не страда от липса на витамини, е необходимо да се грижим за това през лятото. Предлагам прости рецепти за ягоди за зимата, пюре със захар и цели, които използвам всяка година.

Ягоди, настъргани със захар за зимата във фризера: проста рецепта

Нека да подготвим:

• 2 килограма ягоди;
• Килограм захар.

Почистваме горския плод от чашелистчета, изплакваме старателно. Не забравяйте да го оставите да изсъхне.

1. Смелете подготвените плодове в блендер.
2. Изсипете захарта в получената маса на порции и я смилайте, докато гранулираните захарни кристали изчезнат.
3. Оставете да престои около час, за да узрее.
4. За съхранение приготвяме малки пластмасови контейнери с капак.
5. Разпределяме настърганата смес в тях, затваряме плътно.

Слагаме във фризера.

Бързо сладко, направено от ягоди, настъргано със захар

Необходими продукти:

• 1,5 килограма ягоди;
• Килограм захар.

Подреждаме плодовете, изплакваме ги няколко пъти, поставяме ги в гевгир, оставяме водата да се отцеди.

1. Смелете приготвените сухи плодове по всякакъв удобен начин, докато се получи хомогенна маса..
2. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте, оставете за три часа. През това време е необходимо периодично да се разбърква сместа, така че захарните кристали да се разтворят.
3. След това поставяме купа за варене на сладко на печката, довеждаме съдържанието й до кипене. Не забравяйте да премахнете получената пяна. От момента на кипене гответе 5 минути на слаб огън.
4. Изсипете горещо сладко от пюре в сухи стерилни буркани. Ние усукваме. Оставяме за охлаждане на въздуха.

След пълно охлаждане на детайла го изпращаме на склад.

Пълно замразени ягоди със захар

Вече ви предложих рецепти за пюре от ягоди със захар за зимата, а можете да приготвите и цялото.

Нека вземем:

• Килограм ягоди;
• Чаша гранулирана захар.

За замразяване на захар е по-добре да вземете малки, плътни плодове. Те трябва да се изплакнат добре, да се поставят върху хартиени кърпи и да се оставят да изсъхнат за известно време..

1. Сложете сухи плодове в торбичка, добавете там захар, леко разклатете.
2. Поставяме във фризера, разпределяйки плодовете в един слой.
3. Когато детайлът е замразен, торбата трябва да бъде вързана, като напълно се отстранява въздух от нея. В това състояние зрънцето ще бъде добре запазено..

Вече знаете как да добавите захар към ягодите. И в тази рецепта ще използваме пудра захар..

Замразени плодове с пудра захар

Ще имаш нужда:

• Килограм ягоди;
• 200 грама пудра захар.

Подбираме и приготвяме горски плодове. Подреждаме ги върху тави, покрити с пластмасов или слепващ филм, на разстояние една от друга. Накиснете във фризера за час и половина.

Поставяме замразените плодове в пластмасови съдове на слоеве, като всяка поръсваме с пудра захар. Изпращаме напълнения контейнер във фризера.

Ще споделя още една рецепта за консервиране на цели ягоди.

Ягоди, замразени в ягодово пюре

Ние взимаме:

• 1,5 килограма ягоди;
• Чаша захар.

Подреждаме горските плодове, измиваме ги, оставяме ги да изсъхнат. Разделяме ги на три равни части. В единия избираме голям и цял, в другите два - останалите.

1. Две части се объркват, заспивам със захар, разбърквам. Оставете го да стои. В натрошената маса остават малки парченца пулпа.
2. Покрийте дъното и стените на съда с фолио. Разпределяме едрия зрънце в един ред. Изсипете пюрето, затворете съда, поставете във фризера.
3. Когато пюрето се втвърди, го изваждаме заедно с фолиото, в което увиваме замразения брикет. Слагаме го в торбичка, изпращаме го във фризера.

На бележка! Ако предпочитате гладко пюре, тогава използвайте блендер, за да го приготвите..

Ягодите в собствен сок без термична обработка

Предлагам да използвате проста рецепта за приготвяне на ягоди в собствен сок без готвене.

Имаме нужда от:

• 1 килограм ягоди;
• 0,5 килограма захар.

Подреждаме горските плодове, премахваме опашките, измиваме. Разстиламе го върху хартиена кърпа, изчакваме плодовете да изсъхнат. Тогава те трябва да бъдат покрити със захар. Слагаме контейнера с Бери в хладилник за десет часа.

Сложете сурови ягоди в подготвен пластмасов съд и напълнете с получения сок. Затваряме капака и го поставяме във фризера за съхранение.

Ягодите в собствен сок със стерилизация

Ние вземаме следните продукти:

• Килограм ягоди;
• Чаша захар.

Започваме да подготвяме:

1. Слагаме цели, неповредени, измити плодове в подходящ съд.
2. Заспивайте плодовете със захар, настоявайте седем часа на хладно място, така че да отделят сок.
3. След това време поставяме десерта заедно със сиропа в стерилни буркани, покриваме ги с капаци.
4. Стерилизирайте за петнадесет минути. След това навийте на руло.

Какво да направите, ако покритите със захар ягоди са плесенясали или ферментирали?

Ако плодовете са станали плесенясали, не се препоръчва да ги използвате в бъдеще. Дори да сварите ягодите, гъбите и бактериите, които са опасни за хората, ще останат в него. Такава ягодоплодна ще трябва да бъде изхвърлена.

Ако процесът на ферментация току-що е започнал в ягоди със захар, можете да направите сладко от такова зрънце.

1. Добавете половин килограм захар на килограм сладки плодове и оставете да къкри в продължение на тридесет минути.
2. В процеса на готвене е необходимо да отстраните пяната от сладкото.
3. Оформяме готовия десерт в стерилни буркани. Тюлен.

Съхранявайте на хладно място.

Съветвам ви да гледате видео рецепта за прибиране на ягоди със захар за зимата.

Не забравяйте да приготвите пюре и цели ягоди със захар според тези рецепти за зимата. Такъв здравословен десерт ще се хареса не само от децата, но и от възрастните..