Опции за сладко от мандарини. Ароматни зимни заготовки

Мандариново сладко

Това е деликатес със специален „новогодишен аромат“. Приготвя се бързо и лесно, така че не забравяйте да опитате различни варианти на приготвянето му..

Мандариново сладко с кори

Вземете 1 кг узрели плодове, измийте и подсушете добре. Използвайте клечка за зъби, за да набодете всеки плод на няколко места. Поставете няколко шипа във всяко. Подправките ще придадат на детайла специален вкус. Сгънете плодовете в отделен съд, изсипете вода отгоре, варете на слаб огън за около десет минути. Те трябва да станат меки.
В отделен съд направете сироп с 1 кг бяла захар и чаша вода. Потопете плодовете тук, сварете ги 10 минути. Извадете контейнера от плочката, оставете го да вари за няколко часа. След утаяване повторете процедурата още няколко пъти. Щом останат няколко минути до края, изцедете сока от един лимон в съдържанието.

Направете и мандариново сладко в бавна готварска печка.

Сладко от мандарина: рецепта

Състав:
- гранулирана захар - 2,3 килограма
- литра вода
- мандарини - един и половина килограма
Извадете неповредените плодове, пробийте ги с клечка за зъби или заострена клечка. Потопете във вряща вода и бланширайте за четвърт час. Извадете плодове, потопете в хладна вода, накиснете за 12 часа. За определеното време трябва да смените водата два пъти. Нарежете всеки плод на половинки, изсипете отгоре предварително сварения сироп, оставете да престои 8 часа. Изцедете захарния сироп, кипнете, залейте с половинките плодове. Повторете процедурата три пъти. Опаковайте готовото сладко в буркани.

Как искате да оригинално сладко от портокалова кора?
Мандариново сладко на филийки
Обелете 1 кг плодове, разделете на отделни клинове. Поставете плодовите клинове в емайлиран съд и оставете да къкри за 15 минути. Извадете съда със съдържанието от печката, охладете филийките. Напълнете ги отново с хладка вода, оставете да престоят един ден. Изсипете 1 килограм захар в тенджера, добавете чаша вода и направете сироп. Поставете тук накиснатите клинове, разбъркайте внимателно, оставете да престои една нощ. Поставете тенджерата на печката, доведете до кипене, намалете котлона до слаб, варете 40 минути, отстранете образуваната пяна. Изсипете в предварително калцирани буркани.

Оценете и вкусно мандариново сладко.
Мандариново сладко със снимка
Измийте 6 големи плода, обелете, отстранете всички семена, разделете, сложете в тенджера. Прехвърляне на съдържание? кг захар, оставете да престои 8 часа. Сложете съда на печката, заври, намалете пламъка, гответе 20 минути на слаб огън. Хвърлете в канелената пръчица, варете при разбъркване за още 30 минути. Извадете пръчката, гответе с разбъркване за още един час, докато се сгъсти. Изсипете в горещи съдове, покрийте с капаци.
Готвач и сладко от портокал и мандарина.
Сладко от мандаринови филийки с ябълки
Състав:
- няколко чаши вода
- от килограм ябълки и захар
- мандарини - 1 кг
Обелете мандарините, отделете. Настържете кора от мандарина. Отрежете корите от ябълките, изрежете централната част, разтрийте на ренде. Сложете ябълките в тенджера, покрийте с вода, гответе до пюре. Смелете охладеното пюре през сито, изсипете обратно в тенджерата, добавете гранулирана захар, кори и мандаринови филийки. Разбъркайте добре съдържанието, гответе още 20 минути, като бъркате.

Бананова рецепта
Ще имаш нужда:
- чиста вода - 0,2 литра
- сок от един лимон
- банан - няколко парчета
- гранулирана захар - 1 кг
- мандаринови плодове - 1 кг
Освободете плодовете от семена и кори, нарежете на кубчета, поръсете със захар. След като плодовете са изцедени, поставете ги на печката. Довежда се до кипене, вари се четвърт час на слаб огън. Изключете огъня. След 3-4 часа повторете процедурата. Обелете бананите, нарежете на тънки кръгчета. Прехвърлете към съдържанието на мандарина, добавете сок от един лимон. Сварете масата за 15 минути, разбъркайте. Оставете, докато напълно изстине, и след това повторете процедурата отново. Цялата течност трябва да се изпари наполовина. След като сладкото се утаи, трябва да се сгъсти. Определете запаса в кутии.

Рецепта с коняк
За вкъщи? кг малки мандарини, обелете, разделете на отделни филийки, поръсете със захар, залейте с 2 супени лъжици ракия. Оставете да престои една нощ. Поставете контейнера на печката, приведете съдържанието до кипене, след което оставете да къкри 40 минути на слаб огън. Хладилник, поставете в бурканче от 0,7 литра, покрийте с капак, съхранявайте в хладилника.

Рецепта с борови ядки и кардамон
Състав:
- супена лъжица канела
- мандарини - един и половина килограма
- ванилова захар - 2 ч.л.
- чаша захар
- кардамон
- обелени борови ядки - 45 g
Обелете 2/3 от плодовете, месото нарежете на малки парченца. Отстранете всички кости. Сложете нарязаните плодове в тенджера. Изцедете сока от останалите мандарини, поставете на печката, докарайте сместа до кипене, добавете останалите съставки. Намалете топлината, разбъркайте половин час. В края на готвенето добавете борови ядки, гответе още малко време и поставете в буркани.