Праскови в собствен сок: сладка консервирана храна за зимата без стерилизация или захар

• Време за подготовка:1 ч

  Съдържание

  • Праскови в собствен сок без стерилизация - цели и наполовина
  • Праскови без захар за зимата със стерилизация
• Вид ястие:Сладко шиене
• Сложност:Средното

Прасковите са здравословно и вкусно лакомство. И децата, и възрастните ги обичат. Искам да се наслаждавам на ароматни плодове през цялата година, затова правя различни препарати от тях. По-често запазвам прасковите в собствения си сок за зимата без стерилизация. Според тази рецепта плодовете се приготвят със захар, а самите плодове могат да бъдат покрити както цели, така и на половинки..

Съвет: Важно е да изберете правилните праскови за валцуване. Подбирам плодовете, които са плътни, не повредени, без гниене. Презрелите плодове не са подходящи, тъй като не поддържат добре формата си. Винаги ги сортирам - в един буркан вземам плодове с приблизително еднакъв размер. Малките праскови са подходящи за прибиране на реколтата. По-големите правя на половинки, като същевременно избирам сортове, в които пулпата се отделя лесно от костилката.

Праскови в собствен сок без стерилизация - цели и наполовина

Ще ни трябва:

• 1,5 кг праскови;
• 1,8 литра вода;
• 200 г захар;
• 1 ч.л. лимонена киселина.

Съвет: прасковите се приготвят по тази рецепта без стерилизация, затова е важно внимателно да подготвите съда и капаците. Измивам консервите с топла вода и сода. След това не забравяйте да го държите в гореща фурна или микровълнова за около 5 минути, извадете го със суха кърпа. Сварете капаците и ги изсушете преди употреба. За да предотвратя спукване на горещи контейнери, избягвам да получавам студена вода по тях.

Правя всичко внимателно, спазвам чистота и стерилност. Това гарантира качеството на готовата консервирана храна, консервите няма да избухнат..

Количеството захар може да се променя в зависимост от личния вкус и вида на прасковата. Някои хора правят този детайл без лимонена киселина, но ми харесва по-добре и дори без стерилизация това е гаранция, че шевът ще стои дълго време и няма да ферментира или откъсва капака.

Стъпки за готвене:

1. Първо изплаквам прасковите добре в течаща вода, пробивам ги на няколко места с клечка за зъби.
2. Слагам ги спретнато в буркани. Ако правя плод на парчета, тогава го нарязвам на половинки и отстранявам семената.
3. Отделно в тенджера вря вода и я изсипвам в буркани с плодове, покривам с капаци (не я навивам на руло). Оставете ги да постоят малко и да изстинат.
4. Изцеждам топлата вода, добавям към нея захар и лимонена киселина.
5. Когато сиропът заври добре, ги изсипете прасковите.
6. Веднага запечатвам консервите, обръщам ги и ги увивам, докато изстинат напълно. Съхранявайте детайлите на хладно и сухо място.

Този видеоклип ще ви помогне да разберете по-добре целия процес на работа..

Праскови без захар за зимата със стерилизация

Прасковите са много сочни и ароматни плодове. Уверявам се да запазя няколко консерви без захар, за да усетите вкуса на натурален продукт през зимата. Тази рецепта е удоволствие да се използва - тя е много проста и икономична. Нужни са ни само праскови и малко свободно време за стерилизиране на плодовите буркани.

Стъпки за готвене:

1. Измивам добре гъстите плодове, почиствам ги от мръсотия, отстранявам стъблата и ги пробивам с клечка за зъби на няколко места.
2. Слагам ги в подготвени буркани и заливам с вряла вода.
3. Покривам го с капаци (все още не е необходимо да го навивате) и го изпращам за стерилизация.
4. Запечатвам консервите, обръщам ги с главата надолу и ги увивам, докато изстинат напълно.
5. Прехвърлете в тъмно хладно място за съхранение.

Съвет: Продължителността на стерилизацията зависи от размера на плода - на големите праскови отнема повече време, за да се затопли правилно. Обемът на контейнера също има значение. Половин литровите кутии трябва да се стерилизират за около 12 минути, а литровите кутии за около 15 минути при температура 110 ° C.

Не забравяйте да споделите тези прости рецепти с вашите приятели и познати. Тези праскови могат да се консумират със сладолед или сметана, да се използват като пълнеж за пайове или да украсят торта с тях. Ароматните плодове от буркан са готов десерт, който се яде много бързо през зимата. Това е резен горещо лято и топло слънце във вашата кухня. Консервирането без захар е готов диетичен десерт, който може да се предложи дори на диабетици.

Надявам се да ви хареса моите рецепти. Прасковите в собствен сок без стерилизация за зимата са чудесен вариант за една пестелива домакиня. Приятен апетит!