Ягоди в собствен сок - стъпка по стъпка рецепта със снимка на консервиране със захар

описание

Ягоди в собствен сок - една от най-простите и бързи подготовки за зимата. Помислете си, дори не е нужно да готвите нищо, ще е достатъчно да приготвите бурканите и да ги напълните с плодове и захар, а след това просто да стерилизирате консервирането. Единственият начин, по-лесен от този метод, е този, където просто миете и ядете ягоди със захар. Въпреки това, в тази стъпка по стъпка рецепта за снимки, ние искаме да затворим ягодите за зимата, така че на студа да се зарадваме с такова апетитно парче от лятото. Няма да използваме никакви допълнителни съставки или консерванти: ягодите вече са перфектни, а захарта само ще допълни това качество..

За да получите естествен и здравословен продукт, ако е възможно, зрели плодове трябва да бъдат подготвени за консервиране, които се отглеждат най-добре в собствената ви градина. Когато купувате горски плодове, обърнете внимание на всичко - от цвят до аромат на ягоди: естествените ягоди ще имат няколко нюанса на вкус, включително сладост и киселинност, те ще имат богат аромат на плодове, а също и неправилна форма. Разбира се, красивите симетрични ягоди също могат да узреят, но със сигурност не всички плодове ще бъдат такива. Що се отнася до контейнерите за съхранение на такова лакомство, по-добре е да изберете много малки буркани, за да се сдържате и да не злоупотребите с такова вкусно и сладко консервиране. Не забравяйте, че дори и най-здравословните храни в големи количества няма да са така.

Нека започнем да берем ягоди за зимата в собствения си сок у дома!

Съставки

• Ягода на вкус
• Гранулирана захар на вкус

стъпки

1. Трябва да започнете подобна реколта, като изберете ягоди. Критериите за такъв избор бяха споменати по-рано: имате нужда от узрели, естествени ягоди с дълбок вкус и богат аромат. Идеалният вариант би бил, ако отидете в собствената си дача, за да съберете такова зрънце, в друга ситуация ще трябва внимателно да обмислите закупуването на основната съставка.

   Вече събраните плодове трябва да се извадят от дръжките и да се изплакнат обилно под течаща вода, да се поставят ягодите в гевгир и да се оставят да се отцедят там. По време на този процес можете също да премахнете всички развалени или, според някои критерии, плодове, които не са подходящи за прибиране на реколтата..

   Полезен съвет: изберете средни или малко по-малки плодове за затваряне, това ще бъде по-удобно за работа.

   

2. 
   
   
   

   През времето, когато ягодите изсъхнат в гевгир, можете да имате време да приготвите стъклен съд. Изпращаме избраните консерви с малък обем във фурната и стерилизираме при температура 100 градуса за около 15-20 минути. Разбира се, преди това те трябва да бъдат добре изплакнати в гореща вода със сода, изплакнати и избърсани на сухо..

   

3. Сега, когато бурканите са готови, започваме да ги пълним с вече изсушени ягоди. Поставете първия слой плодове на дъното, отгоре изсипете супена лъжица захар. Всеки слой може да бъде леко притиснат със същата лъжица до дъното, но не прекалявайте, защото искаме да запазим формата на плодовете непокътнати.

   

4. Напълваме буркана до самия връх, както е показано на снимката. Добре е, ако се образува малък слайд, тъй като след стерилизация на консервирането цялата захар ще се разтопи, ягодите ще отделят сок и значително ще намалеят в обем.

   
   
   
   

   

5. Върху последния слой изсипваме и супена лъжица захар. Изчислете необходимото количество рафинирана захар въз основа на количеството ягоди, което сте закупили или събрали за прибиране.

   

6. Сега започваме процеса на стерилизиране на детайла. Покрийте дъното на дълбок обемен тиган с парче чиста памучна кърпа, сгъната толкова много. За тази цел е подходяща и обикновена чиста кърпа за чай..

   

7. Слагаме буркани с ягоди в захар в тенджера, наливаме гореща вода, така че да стигне до закачалките за стъклен съд. В долната част е необходима чаша за кърпа, за да не се спука чашата, когато докосне горещия метал. Слагаме тигана на печката и довеждаме водата до кипене, просто покриваме вратите на консервите с капаци. След като заври, намаляваме огъня и стерилизирайте детайла за 15-20 минути. След изтичане на определеното време внимателно извадете кутиите, избършете ги и навийте плътно капаците.

   Посоченото време е подходящо само за половин литрови кутии, съответно ще отнеме по-голям обем и по-дълго.

   

8. По време на стерилизацията ягодите ще дадат много сок и ще намалят размерите, детайлът може да се съхранява в килера на стайна температура, след като се охлади напълно.

   Ягодите в собствен сок, приготвени у дома, готови за зимата!

   

   Приятен апетит!