Варена свинска мас в лук лук - рецепта за това как да се готви мазнина в лук лук.

Свинската мас, сварена в лукови кожи, има много фин аромат на лук. В допълнение, той е много красив и в кройката: поради силните оцветяващи свойства на люспите, продуктът се оказва златист на цвят.

Съставки: вода, дафинов лист, кори от лук, дебел, сол, хмел-сунели, черни пиперки, чесън

Как да готвя свинска мас в лукови люспи.

Вземете 1,5 килограма прясна свинска мас. Ако е възможно, тогава нека е от гърдата на свинския труп, където свинската мас се замесва с месо. Оставете гърдата в едно парче, т.е. не режете парчето на парчета.

Потопете избраната част в гореща кипяща лукова саламура, която се приготвя предварително от вода (един литър), сол (половин фасетна чаша), дафинови листа (3 броя среден размер), черен пипер (15 парчета) и щедра шепа лук лук. Вземете лукови кори от обикновен лук, а не от бяла или червена салата.

Сварете свинската мас в саламура само 10 минути, след което я оставете да се охлади в нея. Дръжте тиган със свинска мас на хладно място за цял ден, след което го извадете от саламурата и го избършете с хартиена кърпа.

На следващо място, разтрийте бекона от всички страни с чеснова каша. Ако обичате свинската мас по-пикантна, тогава добавете чесън и суха грузинска аджика, която се продава във всеки супермаркет.

Увийте подправения бекон в пергамент и го дръжте на рафта в хладилника няколко дни. След 48 часа прехвърлете бекона във фризера - по този начин той ще бъде по-добре съхранен и нарязан.

Ларда, сварена в кожи от лук, върви добре с черен хляб и варени яйца. Оказва се прекрасни бъркани яйца, но първо трябва да изстържете чесънната каша от бекона.

Можете да гледате повече подробности и подробности как да готвите варен бекон в лукови кожи във видеото от потребителя „Вкус Няшкино“.