Макаронени изделия, пълнени с шампионки: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Необичайно ястие - пълнени тестени изделия с шампионки, идеален както за празнична трапеза, така и за ежедневна вечеря.

Без съмнение, и възрастните, и децата ще го оценят. Това е удовлетворяващо, вкусно и доста оригинално. Освен това, подготовката е доста проста и не изисква големи финансови разходи, което е доста актуално в наше време. Гответе тези макарони веднъж и те ще бъдат в списъка на вашите редовни любими ястия. И как да го направите правилно, ще ви разкажем по-долу в нашата стъпка по стъпка рецепта..

Така че, за да приготвим макаронени изделия, пълнени с шампионки, се нуждаем от:

- големи тестени изделия под формата на черупки или епруветки - 200 gr-

- пресни гъби шампиньони - 5-6 бр-

- лук - 1 голям лук-

- заквасена сметана 20% - 2-3 с.л. лъжици-

- растително масло (слънчогледово) - 2 супени лъжици-

- чесън -1 малка глава-

- пармезан -30 гр-

- сол и подправки.

Макаронени изделия, пълнени с шампиони: метод за готвене

1. Сварете макароните до "al denet" (почти до омекване) в леко подсолена вода. След това ги преобръщаме в гевгир и охлаждаме..

2. Докато макароните стават студени, пригответе пълнежа. За да направите това, нарязайте на ситно 3-4 шампиньона (обърнете внимание, трябва да оставите няколко шампиньона за соса) и лука, загрейте растително масло в тиган и запържете всички лук и гъби в него. Добавете сол и подправки към пълнежа на вкус. От подправките се препоръчва да се използва смлян кориандър, черен смлян пипер, малко сладка смляна червена чушка.

3. След това с помощта на чаена лъжичка напълнете макароните с кайма. И ги поставяме плътно в тиган с високи страни.

4. Пригответе соса в отделен тиган. За целта ситно нарязвайте предварително обелените скилидки на една глава чесън, ако не харесвате богатия вкус на чесън, можете да вземете по-малко чесън.

Натрошете и останалите гъби и леко ги запържете в малко количество растително масло, след което добавете заквасена сметана, разредена във вода, със скорост 2 супени лъжици заквасена сметана на чаша вода. Добавете сол и подправки на вкус. Залейте пълнените макарони със сос и оставете да къкри на среден огън, докато се готвят за четвърт час.

5. Сервирайте ястието на масата на порции, поръсете с настърган пармезан и украсете с клонче пресни билки - копър, магданоз или босилек.