Рецепта за домашен хрян

Дълго време хрянът се смята за една от най-обичаните и широко разпространени алкохолни напитки. Историята му се простира до периода на царуването на цар Петър I, именно той в началото на осемнадесети век издаде указ, в който нарежда на тези, които работят усилено или са в студа, да имат пет четвърти от хрян водка.

Правила за готвене

Рецепти с хрян домашното готвене обикновено се разделя на два вида в зависимост от метода на готвене:

• Коренният зеленчук се настоява за всяка алкохолна напитка в продължение на три дни. След филтриране, за да премахнете утайката и добавете различни съставки (корен от джинджифил, горчив или подправка, мед, карамфил, анасон, корен от целина).
• Когато приготвяте напитка, използвайки втория метод, е необходимо седемдневно излагане на корен от хрян в алкохолна основа. След като напитката преминава през процес на дестилация и към нея се добавят различни подправки и мед. Двадесет и четири часа след добавяне на ароматите, напитката се филтрира и е готова за пиене..

Тъй като историята на тази алкохолна напитка излиза от векове, има много рецепти за приготвяне на хрян у дома..

Класическа версия

На първо място, трябва да разберете кои имат нужда от съставки, и какво да правя с тях. Списъкът с продукти включва:

• 2 литра водка;
• 500 г корен от хрян;
• 150 г мед;
• 10 г карамфил;
• 5-6 бр. пипер.

Вижте също: Рецепти за компот от консерва от дюля за зимата

Изплакнете хряна, избършете и нарежете на кръгчета, филийки или ивици. Скъпа, ако не е течна, първо трябва да се разтопи. Поставете всички съставки в съд с правилния размер, изсипете половината от нормата водка и разбъркайте, докато медът се разтвори в течността. Добавете останалата водка. Разбъркайте отново, закопчайте плътно с капак и оставете да влеят в продължение на три месеца. След това разклатете и прецедете през тензух няколко пъти, за да премахнете утайката.

Лимонова напитка

Необходими съставки:

• 180 г корен от хрян;
• жар от 1 лимон;
• 2 g ванилин;
• 2 g смлян джинджифил;
• 2 г индийско орехче;
• 3 литра водка;
• 13 бр. карамфилови пъпки;
• 60 г мед.

Изплакнете кореноплода под течаща вода и нарежете на тънки филийки. Поставете подготвената жар, всички необходими подправки и корен от хрян в трилитров съд, изсипете водка до върха. Коркът плътно и се държи на тъмно място пет дни, като се разклаща от време на време. С течение на времето прецедете през тензух, сгънат на четири слоя, изхвърлете подправките и утайката и долейте съда с водка, запечете го отново и оставете да влеят още три дни.

Вижте също: Компот от сушени ябълки: рецепти за приготвяне на напитки от сушени плодове

Експресни рецепти

Необходими съставки:

• 2 литра водка или алкохол, разреден до 40 градуса;
• 500 г хрян;
• 150 г мед.

Измийте коренния зеленчук, подсушете го и го смилайте на каша (можете да го настържете на ситно ренде или да го смилате в блендер). Поставете мед, хрян каша в подготвен, стерилен съд и налейте водка. Разклатете добре и оставете на тъмно място за няколко дни. Напитката ще е готова след три дни, но можете да настоявате повече. деформация.

Можете също да готвите хрян на корените у дома много бързо и възможно най-полезно. За това ще ви трябва:

• 2 литра водка;
• 7 бр. корени от хрян, среден размер;
• 50 г мед;
• 1 пръчица ванилия.

Изплакнете кореноплодния и сложете в стъклен съд цял. Ако е необходимо, разтопете меда, добавете към хряна, сложете пръчица ванилия и налейте водка. Разбъркайте с голяма лъжица, докато медът се разтвори във водка и оставете тинктурата на топло място. Настоявайте поне една седмица.

Времето за инфузия зависи от броя и размера на корените на хряна. Тоест, колкото по-голям е размерът на корените и техният брой, толкова по-бързо тинктурата ще бъде готова за употреба и обратно..

Полезни качества на тинктурата

Рецептата за приготвяне на хрян е доста проста, но за да се получи наистина вкусна и здравословна, имате нужда вземете под внимание тези съвети:

• Струва си да използвате само пресен корен от хрян, вкусът на напитката ще зависи от това.
• Водка може да бъде заменена с лунен или разреден алкохол, това няма да повлияе на качеството на продукта..
• За да подсилите вкуса и да омекотите напитката, можете да добавите няколко супени лъжици лимонов или липов сок. Смачкана ментова клонка ще добави освежаващ вкус.

Много хора се влюбиха в хрян за доста прост и бърз начин на готвене у дома. Съдържа прости и евтини съставки. И също така, когато се приема правилно, той има много полезни свойства..

Рецептата включва мед и корен от хрян, така че тази напитка има много лечебни качества. Тинктурата е отлична превантивна мярка срещу настинки. Дозираният прием на тинктура един час преди хранене повишава апетита, като действа върху стомашно-чревните жлези. Почиства кръвоносните съдове. Има обезболяващ ефект. Напитката се счита за силен афродизиак..

Вижте също: Проста рецепта за вино от грозде у дома