Домашният хрян с чесън и домати е вкусно горещо предястие за зимата или как да се готви хрян без варене.

Хрянът е ястие, което дойде на трапезата ни от студен Сибир. Всъщност това е пикантен основен препарат, който може да бъде разнообразен по ваш вкус или да се консумира в чистата му форма. Сибирците например обичат да го смесват с гъста заквасена сметана или майонеза и да я ядат с горещи кнедли. Можете също да опитате тази опция..

Съставки: корен от хрян, домат, захар, сол, оцет, млян черен пипер, чесън

Как да си направим лайна за зимата без готвене.

За пикантна сибирска реколта вземете 3 килограма домати, 250 грама пресен корен от хрян и 250 грама обелени скилидки чесън.

Нарежете доматите на филийки, хряна на филийки, оставете чесъна такъв, какъвто е.

Извийте всички компоненти на хряна през месомелачка, разбъркайте добре сместа и изсипете в буркан със стегнат капак.

Поставете буркан с остър детайл на долния рафт на хладилника и "забравете" за него за седмица.

След седем дни, когато хрянът се влива и всички аромати в него са смесени, можете да го опитате. Към основата добавете сол, всеки смлян пипер, оцет и захар на вкус. Вместо последните две съставки можете да поставите настъргана ябълка Antonovka в хряна. Ако не искате да обогатите продукта с външни вкусове, тогава просто го осолете. За хрян можете да вземете домати от всякаква зрялост, дори и зелени. Но се уверете, че поне една трета от тях са достатъчно узрели.

Тази закуска от хрян се съхранява идеално в хладилника и не изисква запечатано заваряване..

Готвенето на хрян у дома в големи количества дава възможност през зимата да отделите малко детайл в отделен буркан и да го обогатите всеки път с различни вкусове, преди да сервирате..

Вижте и видеото на рецептата за приготвяне на вкусен хрян от "Марина Творинка".