Компот от къпина: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пресните плодове са една от най-добрите основи за готвене консервирани напитки. Ако харесвате компоти, пълни с цвят и аромат, тогава трябва да се запасите с къпини. Не прави вкусна напитка, която е много приятна на вкус през студения зимен период. Такава консервация е лесна за приготвяне и, не по-малко важно, бързо.
За приготвянето на такава консервация са необходими 15 минути и се получават 800ml от изброените тук съставки.

Съставки:
Къпини - 1,5 супени лъжици.-
захар - 1/3 супени лъжици.-
вода - 600 мл.

Вкусен компот от къпина за зимата: рецепта със снимка

Първо, по-добре е да приготвите ястията.Можете да запазите компота както в големи, така и в малки контейнери. Трябва да изберете цял стъклен буркан без чипове или други дефекти. За удобство можете да използвате желязна винтова капачка. Струва си да обърнете внимание на вътрешната страна. Защитният гумен слой на капака трябва да е непокътнат. В противен случай компотът може да се влоши. Следващата стъпка е почистване на съдовете. За да направите това, разтрийте буркана и капака със сода за хляб. Изплакнете всичко под течаща вода. Намажете съда с вряла вода, като обърнете специално внимание на шията. Капакът може да се спусне за няколко минути вряща вода. На следващо място, трябва да подготвите плодовете. Подредете къпините, извадете развалените. Отделете горските плодове от опашките и различни отломки (клонки, листа). Внимателно сгънете къпините в съд със студена вода и изплакнете. Изцедете водата. Поставете плодовете в гевгир, оставете за няколко минути. След това изсипете къпините в подготвения буркан. Ако искате да приготвите концентриран компот, тогава броят на плодовете трябва да се увеличи.

Сварете вода в чайник. Изсипете го в буркан с ягоди. Покрийте съда с капак. Оставете плодовете да се стръмна във вряща вода за около 20 минути. Къпините трябва да оставят сока да тече и да оцветят малко течността в буркана.

Внимателно изцедете водата от буркана с горски плодове в емайлиран тиган. Добавете захарта. Разбъркайте го с дървена шпатула, докато се разтвори напълно. Кипнете течността на среден огън.

След като заври, сварете сиропа за още 4 минути.

Напълнете съда с горски плодове с горещ сироп. Ако няма достатъчно течност, тогава можете да заври малко вода и да добавите в буркана. Запечатайте контейнера херметически с капак. Обърнете консервата. С помощта на вестник проверете дали компотът изтича. Поставете обърнатия съд под топло одеяло (или яке). Оставете компотът от къпина да изстине напълно.

Съхранявайте готовата напитка на хладно и тъмно място. Компотът с къпина ще престои цяла зима без проблеми, ако не я пиете по-рано. И напролет, гответе вкусен черешов компот.Приятен апетит!