Прости рецепти за компот от круши за зимата

Крушата съдържа много полезни витамини и вещества, които укрепват организма. Но поради високото съдържание на захар в него, дългото му съхранение е невъзможно. За да не развалят този плод и да запазят всичките му полезни свойства, грижовните стопанки излязоха с прост изход от ситуацията - да приготвят компоти от круши за зимата, без да използват стерилизацията на плодовете. Компосът от круша в края на есента, зимата и началото на пролетта ще зарадва не само децата, но и възрастните със своя ненадминат вкус.

Избор на круши за приготвяне на компот

Компотът от круши се препоръчва особено на хората да пият, пациенти с наднормено тегло, диабет и пикочните пътища. Те помагат при лечението на щитовидната жлеза, повишават хемоглобина, понижават температурата. Ето защо напитката с круши е не само вкусен деликатес, но и лековита напитка. Преди да започнете да приготвяте напитка за зимата, трябва внимателно да обмислите избора на плодове за нея.

И така, какви са основните правила при избора на плодове за тази прекрасна напитка:

1. Разнообразието от круши за консервация може да бъде всяко. Но обърнете специално внимание на факта, че плодът не е повреден или развален;
2. Ако използвате зимен или есенен сорт плодове, тогава е по-добре да вземете повече зелени (изтръгнати от дърво). Това ще ги узрее по-бързо и ще имат по-сладък вкус;
3. Компотът, приготвен с пресни плодове, ще има най-добрия вкус;
4. За най-добър вкус използвайте азиатски плодове за готвене;
5. За да не развалите външния вид на компота в буркан, не използвайте презрели плодове;
6. Ако навиете крушата цяла, тогава е най-добре да вземете малки плодове;
7. Твърдите или плътни кори трябва да бъдат обелени и за да не се влоши външният им вид на детайла, напълнете ги с лимонена киселина, разредена във вода;
8. Плодовете с твърда каша, но не презрели, са идеални за компот..

Затваряме правилно компота с круши за зимата

Поради липсата на достатъчно време много стюардеси затварят компоти по по-опростен начин - без да се използва процес на стерилизация. Вкусът и запазването на полезни свойства такива компоти не са по-лоши от обикновените. Единствените им минути са по-кратък срок на годност.

За да може напитката да престои през цялата зима, трябва правилно да приготвите консервите и съставките..

Първо подготвяме банките. За да направите това, след като ги изплакнете старателно, използвайте още удобен за вас начин на стерилизация:

• Водата се налива в буркана и се поставя в микровълновата за 2 минути;
• Банките се държат над парата в продължение на 5 минути;
• Съдовете се поставят във фурната и се изсушават добре на 180 градуса.

Всяка домакиня по своя преценка може да добави всякакъв аромат към напитката, използвайки различни подправки или плодове. Методът на готвене също е различен. За да направите това, можете да използвате бавна готварска печка, печка или като цяло компотът е затворен суров. Но има някои общи тайни:

• За да предотвратите потъмняване на месото след нарязване, поръсете филийките с лимонов сок;
• За по-малко захарен вкус не добавяйте много захар и добавете малко лимонена киселина или оцет;
• Отлична комбинация ще бъде с кардамон, пъпеш, канела, звезден анасон, къпини, карамфил, горски плодове, морски зърнастец, индийско орехче, червени боровинки, подправка, градински чай;
• За да предотвратите загубата на плодовете от полезните им свойства, не ги дръжте дълго във вода;
• В зависимост от сладостта на крушите, към сиропа се добавя гранулирана захар;
• За да има напитката по-богат цвят, добавете там по-ярки плодове;
• Съхранявайте детайлите в хладно и тъмно помещение..

Как да си направите компот от круша за зимата - прости рецепти

Рецепта за компот от круши и ябълки за зимата

Да се направете компот от ябълки и круши за зимата ще ви трябва:

1. Пресни круши - 6 кг;
2. Ябълки Ранетки - 6 кг;
3. Гранулирана захар - 300 г на един трилитров буркан;
4. Питейна вода - колко е необходима.

Готвене на компот без стерилизация според тази рецепта включва следните етапи:

• На първо място, заемете се с приготвяне на буркани за компоти. За целта ги прегледайте за дефекти, измийте и стерилизирайте старателно;
• Измийте добре плодовете - круши и ябълки;
• Нарежете плодовете и отстранете сърцевината и семената. Нарежете плодовете на клинове;
• Сложете плодови филийки в буркани около една трета от общия обем;
• Сварете сиропа. За целта изсипете вода в тенджера и добавете там захар. Доведете до кипене и изсипете сиропа в буркана до самата шия;
• Затворете бурканите добре с капаци и ги обърнете. След това го увийте в нещо топло и изчакайте напитката да изстине напълно. Извадете за зимно съхранение.

Композ от круша за зимата - проста рецепта без стерилизация

За да приготвите компот по тази рецепта, вие ще ви трябват следните продукти:

1. Гранулирана захар - 0,7 кг;
2. Дивеч - круша - 1,5 кг;
3. Филтрирана питейна вода - според нуждите;
4. Лимонена киселина - по преценка на домакинята.

Готвене компот според тази рецепта включва следните етапи:

• Измийте плодовете добре, обелете кожата, нарежете и отстранете сърцевината заедно със семената. Нарежете обелената каша на малки кубчета;
• Сгответе пулпата. За да направите това, трябва да излеете вода в контейнера и да хвърлите кубчета круша в него. Варете 15 минути на слаб огън;
• Докато кашата се готви, пригответе бурканите. За целта ги прегледайте, измийте ги добре и стерилизирайте по най-удобния за вас начин;
• Когато изтече времето, изключете котлона, извадете крушите и ги сложете в бурканите почти до върха;
• Изсипете захарта и лимонената киселина във водата, в която са били варени плодовете. Разбъркайте всичко добре и доведете до кипене;
• Изсипете сварения сироп в буркани с приготвени плодове до самата шия и ги навийте добре;
• Когато детайлът се охлади, извадете го за съхранение през зимата..

Рецепта за приготвяне на компот от сливи и домашно приготвени круши

За да приготвите напитка по тази рецепта, вие ще ви трябват следните компоненти:

1. Сочни градински круши за дома - 4 кг;
2. Зряла синя или жълта слива - 2 кг;
3. Захар - от 200 g до 400 g (според вашия вкус);
4. Филтрирана питейна вода - според нуждите;
5. Ванилин - 2 сашета.

Готвене стъпка по стъпка:

• Измийте крушите добре в течаща вода, подсушете ги и нарежете плодовете на малки скибочки (изрежете сърцевината и костите);
• Измийте добре сливите, отстранете опашката и костта;
• Сварете сиропа. За целта изсипете вода в тенджера и добавете там захар и ванилин. Долейте сиропа на късче и поставете нарязаните круши в него. Изчакайте, докато крушите в сироп заври и оставете контейнера настрана от печката;
• Без да изцеждате сиропа, оставете плодовете да се стръмнат за 15 минути и ги изхвърлете в гевгир, за да може да изтича цялата излишна течност;
• Докато плодът се отцежда, подгответе бурканите. За да направите това, измийте ги с детергент или разтвор на сода. След това изплакнете добре от остатъците от продукта и поставете да се стерилизира;
• Изсипете плодовете от сливи и круши в стерилизирани буркани. Напълнете плодовете с горещ сироп до самата шия и ги навийте добре;
• Бурканите с заготовката трябва напълно да изстинат и едва тогава могат да бъдат изнесени за съхранение за зимата.

Рецептата за зимния компот от круши, лимон и канела

За тази ароматна напитка, вие ще ви трябват такива продукти:

1. Малки сладки сочни круши - 2 кг;
2. Френско грозде - 2 чаши;
3. Канела - 4 пръчици;
4. Лимон - 1/2 брой;
5. Пиене на пречистена вода - колко ще е необходимо;
6. Захар - 400 g.

Приготвяне на напитка се състои в следните етапи:

• Изсипете 1 литър вода върху канелените пръчици и оставете да се вари 20 минути;
• Докато пръчките се влеят, измийте добре крушите, изрежете сърцевината заедно със семената;
• Касисът трябва да се сортира и да се изплакне обилно в течаща вода;
• Без да обелвате жар, нарязвате лимон на скибочки (можете да го замените с лимонена киселина);
• Налейте вода в контейнер и я поставете върху печката. Включете котлона и доведете водата до кипене;
• Сложете захар, лимон, касис и круши в предварително приготвени буркани;
• Изсипете тинктурата от канела в преварена вода и отново кипете. След като изсипем водата в бурканите;
• Затегнете пълните буркани добре с капаци, обърнете ги и ги увийте в нещо топло, докато изстинат напълно. Когато детайлът е напълно хладен, го съхранявайте на тъмно, хладно място за зимата..

Рецепта за напитка от сибирска круша за зимата

За да ви приготвя това питие ще ви трябват следните съставки:

1. Масло - 4 супени лъжици;
2. Стафиди - 100 г;
3. Лимонов сок - 3,5 супени лъжици;
4. Захарен пясък - 2 чаши;
5. Ванилин - 2 сашета;
6. Джинджифил - 1/2 чаена лъжичка
7. Канела - 2 чаени лъжички
8. Индийско орехче - 1/2 ч.л.
9. Всякакъв вид сочни ябълки - 2 кг;
10. Сибирска круша - 2 кг;
11. Вода - колко ще са необходими за прибиране на реколтата.

Готвене на тази рецепта включва следните етапи:

• Пригответе консерви предварително. Измийте ги добре и стерилизирайте по най-удобния за вас начин;
• Изплакнете сибирски круши, сочни ябълки и стафиди в течаща вода. Обелете плодовете и отстранете сърцевината със семена;
• Смесете в един контейнер масло с канела, джинджифил, стафиди, ванилия, гранулирана захар и лимонов сок, индийско орехче. Поставете контейнера с всички съставки на печката и включете огъня. Загрейте компонентите малко и след това добавете вода в контейнера;
• След като съставките в съда заври, потопете парчетата (малък размер) плодове;
• Намалете топлината до ниска и оставете да къкри в продължение на 20 минути;
• Изсипете готовата гореща напитка в предварително приготвени буркани и ги запечете с капаци. Обърнете кутиите с празните части надолу и ги увийте, докато изстинат напълно. След това извадете заготовката за съхранение през зимата..

Рецепта за зимата асортирана напитка от праскови, портокали, круши и грозде

За да приготвите тази ароматна и много вкусна напитка, вие ще ви трябват такива продукти:

1. Плодове от твърда зряла круша - 2 кг;
2. Леко неузрели праскови - 2 кг;
3. Грозде - 0,8 кг;
4. Средно оранжево - 5 броя;
5. Гранулирана захар - 600 g;
6. Пиене на пречистена вода - колко ще са ви необходими за вашия детайл.

Приготвянето на тази напитка се състои от следните етапи:

• За да плодовете на круши и праскови да не се сварят по време на процеса на готвене, вземете плодовете, които са леко недозрели;
• Измийте круши, праскови, грозде и портокали. Гроздови плодове първо трябва да бъдат отделени от клонките;
• Обелете прасковите и отстранете ямите. Нарежете го на малки клинове;
• Измитите портокали се потапят във вряща вода за минута, а след това веднага в ледена вода. Това се прави, така че кожата да не произвежда горчивина. Нарежете на малки клинове;
• Отстранете кожата от крушите, след това ги нарежете на 4-6 парчета, като отстраните сърцевината и семената;
• Сварете сиропа. За да направите това, изсипете вода в съд и го доведете до кипене. След като заври вода, изсипете захар в нея и изчакайте да се разтвори. След това гответе още 15 минути на слаб огън;
• През това време подгответе буркани за консервиране. Измийте ги и стерилизирайте добре. Изсипете вряща вода над капаците или също така стерилизирайте;
• Изсипете всички приготвени плодове в буркани и налейте сироп до самата шия;
• Покриваме бурканите с капаци и ги навиваме добре със специален ключ. Обърнете се и увийте добре с топла роба. Изчакайте, докато усукът напълно се охлади и го поставете за съхранение през зимата.