Домашен компот от жълта слива за зимата - 3 прости рецепти за компот със и без семена

Освен черешова слива има много разновидности на жълта слива. Тя е малко по-различна от обичайното синьо по свой вкус. Жълтата слива има по-силно изразен вкус на мед и по-силен аромат. Той е идеален за зимна реколта, въпреки че има някои малки нюанси.

Съставки: жълта слива, захар
Време за отметка: лято, Падането

Изсипете по една чаша захар във всеки буркан и налейте вряла вода.

Покрийте бурканите с капаци и пасирайте всеки буркан за 15 минути. Използвайте гаечен ключ, за да затворите капаците, обърнете кутиите и ги увийте с топло одеяло, така че да се охладят възможно най-дълго..

Подобно на много семена, сливните семена съдържат циановодородна киселина. Това е опасно, но само ако компотът струва повече от година и изпиете цяла консерва наведнъж. Но ако готвите компот за деца, тогава е по-добре да го играете безопасно и да готвите компот с кости. Освен това премахването на яма от жълта слива не е толкова трудно.

Компот от яма от сливи

Измийте сливите и извадете семената от тях.

Поставете ги в буркани, но не повече от половината от височината. В противен случай компотът ще бъде твърде концентриран и кисел..

Сварете вода в тенджера и покрийте сливите с тази вода. Покрийте с метален капак и оставете за 15-20 минути.

Извадете капака, поставете върху буркана специална найлонова капачка с дупки и изцедете водата от буркана в тигана. Така че е много по-удобно да се оттича водата. Тези капачки се продават във всеки магазин за хардуер и няма да са излишни в кухнята, особено през сезона за сядане..

Добавете захар към изцедената вода, със скорост 400 грама за всяка трилитрова бутилка. Сварете сиропа и изсипете върху врящия сироп от сливи, до шията. Оставете дори малко сироп да се излее.

Навийте кутиите с метални капаци и увийте консервите с одеяло. Не е необходима пастьоризация на такъв компот.

Понякога сливите са горчиви. Това идва от корите на слива. Ако сте много чувствителни към това и искате да се отървете от излишната горчивина, просто трябва да се отървете от кожата, като бланширате слива. След малко топлинна обработка корите от сливата ще отлетят от само себе си. Ще ви бъде достатъчно да го съберете с вилица от повърхността.

Компот от бърза жълта слива

Понякога, след направата на сладко, ружа или други сладки плодови препарати, има много отпадъци, които е жалко да се изхвърлят, но е много трудно да се намери употреба за тях. Е, преди това не беше лесно, но сега ще видим как да направите вкусен компот от отпадъци от сладко.

Какво имаме, след като смиламе сливовата каша през сито? Това са кости, кожи и малко пулп.

Напълнете ги със студена вода, със скорост 1 литър вода, 2 чаши семена с кожа и 1 чаша захар.

Доведете компота до кипене, варете го 3-5 минути и махнете от печката. Покрийте съда с капак, за да влее компота..

Прецедете го и го изпийте. Този компот засега е добър, не си струва да го навивате за зимата. За да приготвите компот за зимата, по-добре е да не пестите от храна и да не отделяте свободно време.

Как да направите компот от жълти сливи за зимата, гледайте видеото: