Компот от ябълка и слива

Свежият и ароматен компот е желателен не само през сезона на прибиране на реколтата, но е добър и през зимата. Съответно, за това е необходимо да го направите под формата на заготовка.
Но в нашия случай желанието е едно, но на практика това е по-трудно. За да направите това, трябва да знаете добра рецепта за такова празно, нали??
Ако се интересувате, ще ви кажа как да си направите компот от сливи и ябълки за зимата. Оказва се, че той е просто невероятен!



За да приготвим 10 половин литрови консерви от ябълково-сливов компот, се нуждаем от следното:
- ябълки - 2,5 кг,
- сливи - 1,5 кг,
- гранулирана захар - 650 грама.



Така че, за да приготвим компот от ябълки и сливи, подреждаме плодовете, изхвърляме развалените и повредени такива, ако има такива. След това изплакваме избраните плодове под течаща студена вода. Нарежете ябълките на малки филийки, както се вижда на снимката. Набождаме сливите с остри дървени клечки за зъби или вилица. Именно сливите трябва да бъдат убодени, така че кората да не се повреди по време на стерилизация и не всички да се спукат. Имаме нужда от красиво парче, нали??



В сухи, стерилни буркани, стерилизирани предварително, слагаме готови ябълки и сливи, смесени. Плодовете трябва да бъдат опаковани плътно.



Сега нека приготвим гранулирана захар за приготвяне на 30% концентрация. За буркан с вместимост 0,5 литра се нуждаем от около 180 грама сироп. Следователно, изсипете 1,5 литра вода в тенджера и попълнете цялата норма захар. След това слагаме на огън и варим сместа за около 10-15 минути. Довеждаме течността за пълно разтваряне на гранулирана захар.



Сега напълнете бурканите със съдържанието на приготвения сироп от гореща захар. Покриваме бурканите с капаци. Капаците също трябва предварително да се сварят. Поставяме консервите за стерилизация в дълбока тенджера с гореща вода. Времето за стерилизация на нашите детайли е 10 минути. След като обработваме бурканите, затваряме плътно капаците. Завъртете капаците на буркана и ги охладете.



След като всички заготовки или по-скоро бурканите с ябълков компот и сливи са изстинали, ще ги изпратим за съхранение на сухо, хладно и тъмно място за зимата. С това приключва майсторският ни клас и рецептата за приготвяне на ароматен препарат. И просто трябва да ви пожелая приятен апетит!