Компот за зимата от ябълки, касис и цариградско грозде: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако реколтата от ябълки се оказа успешна, е грях да не се възползвате от нея. След като наситим тялото със свежи ароматни ябълки, ще съхраним няколко буркана домашно приготвена ябълкова напитка за бъдеща употреба. Днес ви предлагаме да не се ограничавате само с ябълки, а да добавите ароматични нотки към напитката поради касис и цариградско грозде. Такъв компот е идеален за всякакви десерти, сладкиши, той ще се впише идеално в празничната трапеза. Така че, ако искате също да замените магазинните напитки с нещо естествено и витаминно, сте попаднали на правилното място. 

 

Съставки:

филтрирана вода - 700 мл

касис и цариградско грозде - малки шепи всяка

ябълки - 120-150 g

захар - 80-100 g

канела и други подправки на вкус. 

Компот за зимата от ябълки, касис и цариградско грозде: Процес на готвене

Ние се запасяваме с ароматни силни ябълки, кисела касис и цариградско грозде. Всички съставки в идеалния случай трябва да бъдат сезонни, домашно приготвени и да не се купуват от супермаркета. Крайният вкус и резултатът от приготвянето ни зависят от продуктите. Нарязваме френското грозде, ревизираме, за да няма развалени плодове, също гледаме през цариградско грозде. Взимаме ябълки със среден размер, сладки, с лека кисела нотка. Хвърляме всички плодове-горски плодове в дълбок съд, измиваме ги с хладна вода, изсушаваме ги върху кухненска кърпа, като разпределяме всичко на един слой. Всякакви допълнителни плодове могат да се добавят по желание. 

 

Изрязваме сърцевината на ябълките, можете да използвате специален нож за обелване на ябълки или да го направите с обикновен кухненски нож. Нарежете ябълките на големи филийки. 

 

Взимаме литров буркан, изплакваме обилно с обикновена сода, изплакваме старателно, стерилизираме над пара за 12-15 минути. Хвърляме капачките за заваряване във вряща вода, оставяме ги да врят около четири минути. Сега пълним буркана с нашите приготвени продукти - резенчета ябълка, касис и цариградско грозде..

 

Сварете чиста филтрирана вода на печката, след това я изсипете в буркани, задушете нашите ябълки и горски плодове в продължение на 15 минути, като същевременно покриете гърлото на буркана с капак.

 

След 15 минути слагаме найлонов капак с дупки на гърлото на консервата, изсипваме леко оцветената вода в тенджера. Тъй като консервната кутия е доста гореща, я приемаме с кухненски ръкавици, за да не изгорим дланите си.

 

Сега добавете гранулирана захар, коригирайте сладостта на бъдещата напитка за себе си. На този етап можете да овкусите бъдещия компот с различни подправки, канела, няколко листа мента или маточина, можете да добавите портокалова или лимонова кора, като цяло това е въпрос на вкус. Сварете вода със захарта за няколко минути.

 

Връщаме напитката в бурканите, към задушените ябълки и горски плодове, веднага завиваме плътно капаците, оставяме да изстине под одеяло в обърнато състояние. След ден премахваме компота от ябълки, касис и цариградско грозде до рафта на мазето. 

Приятен апетит!