Компот със френско грозде

Какво може да бъде по-добре от прясно изцеден плодов или ягодов сок през лятото, когато природата ни поглези с изобилна реколта и топлина. Но също така искам да се запася с витамини за зимата. И колкото е възможно повече. Следователно следната рецепта за прибиране на компот от естествен концентриран касис за зимата определено ще ви бъде полезна. Разбира се, в днешно време соковете се купуват по-лесно в магазина. Но ако цените най-много натурален продукт, тогава не бъдете твърде мързеливи, за да запазите буркани с компот от касис.

Концентриран компот с рецепта за касис ще ви трябват следните съставки за един литров буркан:

1. касис плодове;
2. 0,2 кг гранулирана захар (или чаша без пързалка);
3. подправки по желание (индийско орехче, канела или карамфил).

Как да готвя за зимния компот със касис концентрирана? Плодовете на касиса се берат от четките, болни, увяхнали, спукани плодове се сортират и изхвърлят. След като касисът се измие и изсуши. Измитите стъклени буркани се пълнят със сортирана касис. Можете да поставите касис от различни сортове и цветове в един буркан. Многоцветните слоеве изглеждат много хубаво. Банките се пълнят за 2/3 от обема, не по-малко.

След това бурканите със френско грозде се заливат с вряла вода. Горните слоеве са склонни да се спукат. И сега те трябва да се оставят да варят. След изтичане на водата в тенджерата се добавя гранулирана захар със скорост 1 чаша захар на 1 литров буркан (не е необходимо да се измерва обемът на отцедената течност). Слагат се и карамфил (пълен 3-литров тиган се нуждае от 6-7 броя), 1 ч.л. канела или индийско орехче. Течността се довежда до кипене, но не се вари.

Докато сиропът кипи, капаците се варят. Бурканите се заливат със сироп до самата шия и бързо се навиват с капаци. След това се обръщат с главата надолу и остават в това положение, докато изстинат. складиран компот със касис за зимата на хладно, тъмно място, като изолиран балкон или килер - и не непременно в хладилника.

Е, сега най-важното: как да направите напитка от концентриран компот, било то компот с касис или компот от червена касис. Чисто концентриран компот е невъзможно да се пие, тъй като е много сладък и богат. Затова компотът от буркани се разрежда с преварена вода според собствения вкус. Дори 3 дни след отваряне на консервата може да се разрежда с гореща вода, а отворените консерви могат да се съхраняват в хладилника..

Като вариант за приготвяне на напитка от компот, тя може да бъде следната: 1 литър консерва се разрежда с 1,5 литра преварена вода в 3-литрова кутия. Също така към концентрата се добавя силен чай, като по този начин се получава тонизираща напитка. И като цяло можете да готвите с френско грозде асортиран компот за зимата и се насладете на прекрасния вкус и аромат.