Компот от бяла касис за зимата без стерилизация

Бялата касис е по-рядка ягода от червената, но въпреки това не е лишена от вкус и има приятен аромат. Бялата касис се продава по рафтовете не толкова често, колкото червената, но все пак има смисъл да я закупите и да приготвите някои препарати за зимата. В страната набирам бяла касис, а там имам 3 големи храсти, от които събирам около 5 кг плодове. И какво да правя с него? Моето семейство и аз просто ядем част от касиса, а другата част използваме за консервиране. Въпреки факта, че бялото френско грозде няма ясно изразен цвят, те имат приятен сладък вкус. Разточвам компоти от бяла касис за зимата и по най-простата рецепта. Предлагам ви моята проста рецепта за приготвяне на зимен компот от бяла касис без стерилизация за зимата, което ще зарадва много домакини. Рецептите без стерилизация не изискват много усилия, много време и много място на печката. За тези, които нямат големи тигани за стерилизация, моята рецепта е перфектна. Предлагам също да приготвите еднакво вкусна Компот от бяла касис и къпина за зимата.



Необходими продукти:

- 300 грама бяло касис,
- 150 грама гранулирана захар,
- 2 литра вода.



Измиваме касиса, откъсваме всички клони, опашки, така че да останат само горски плодове. Бялата касис се обелва лесно, затова отрязваме всички клони за няколко минути. Измиваме и без проблеми. Важно е да извадите клонките преди готвене, за да не се развалят плодовете. Ако сте купили бяла касис и не смятате да го готвите днес, тогава просто го оставете на клоните, той ще запази свежестта си за 2-3 дни. И ще бъде възможно да направите заготовки след известно време.



Слагаме горските плодове на дъното на чист, стерилизиран стъклен буркан, който трябва предварително да се запече върху чайника. Напълнете касиса в буркани с вряла вода. Ако не искате да обелите френското грозде, тогава просто измийте по-добре плодовете и поставете касиса с клонки директно в бурканите.



След 15-20 минути изцедете получения сок от касис, разбира се е много лек, но ароматен. Изсипете гранулирана захар в сока и кипнете сладък сироп.



Напълнете френско грозде със сладък сироп, веднага навийте капаците и ги затоплете с „кожено палто“. Бурканите с компот трябва да изстинат напълно, след което ги поставяме на склад в килера. Мисля, че това ще ти хареса компот от червена касис с портокал за зимата.



Компотът от бяла касис е готов, съхраняваме го до зимата, а когато на улицата се появи бял сняг, се наслаждаваме на вкусна и ароматна напитка, която ще ви напомня за лятото и сочните плодове. Добър апетит!