Рецепти за портокалов сок

Узрелите портокали съдържат много полезни за човека витамини и микроелементи, те се препоръчват за всички, разбира се, ако няма алергия към цитрусови плодове и други противопоказания. Не самия плод е още по-полезен, а сокът от портокали, една чаша такава напитка съдържа дневната норма на витамин С. Всички любители на тази напитка се препоръчват да я приготвят за зимата.

Ако по всяко време на годината предпочитате да използвате компоти и напитки от собствения си препарат, тогава тази рецепта ще ви помогне да приготвите сок за цялата зима и ще запази по-голямата част от витамините от тези цитрусови плодове. Напитката се приготвя лесно, не отнема много време и няма сложна подготовка на съставките.

Необходими съставки:

• Сочни портокали, количеството се избира въз основа на необходимия обем на крайния резултат;
• Захар - 500 гр .;
• Вода - 1 литър.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Измийте плодовете добре, обелете жар, нарежете на половинки (би било по-добре да нарежете напречно филийките, за да можете да получите повече сок от плодовете);
2. Сега трябва да изцедите сока, най-лесният начин да направите това е със сокоизстисквачка, но можете да го изцедите по други начини или на ръка;
3. Получената напитка трябва да се филтрира, така че костите да не попаднат в готовото лечение;
4. Сега трябва да приготвим сиропа. За да направите това, смесете захарта с вода и вари, докато захарните частици се разтворят, сиропът трябва да се добави със скорост 200 грама. готов сироп за 1 литър изцеден сок;
5. Смесете цитрусови пресни и сироп, поставете на огън;
6. Сварете сместа за около 3 минути;
7. Изсипете получената смес в буркани и веднага стерилизирайте, ако бурканите са с обем половин литър, тогава е достатъчно да се стерилизира около 25 минути, но литровите буркани трябва да се варят 35 минути;
8. Когато времето изтече, консервите веднага се навиват.

Рецепта за сок от портокал и лимон

Как да получите 9 литра сок от няколко портокала? Може да ви се стори невъзможно, но си струва първо да опитате тази рецепта. Приготвя се доста просто, а изходът на голямо количество вкусна и витаминна напитка е гарантиран. Нектарът има кисел освежаващ вкус.

Необходими съставки:

• Зрели големи портокали - 3 броя;
• Лимони - 3 броя;
• Захар - около 1 килограм;
• Вода - 9 литра.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Първо трябва да измиете добре цитрусовите плодове, можете да излеете вряща вода върху тях, за да отмиете цялата мръсотия от тях;
2. Сега трябва да избършете плодовете с хартиена кърпа и след това да ги изпратите във фризера, те трябва да стоят там поне 2-3 часа, но най-добрият вариант би бил, ако ги изпратите във фризера за една нощ;
3. След това трябва да нарежете цитрусовите плодове на малки парчета, това е необходимо, за да е по-удобно да прекарате пулпата през месомелачка;
4. Прекарайте парчетата през месомелачка;
5. Получената смес трябва да се излее с 3 чаши вода, разбърка се и се оставя да влеят за 10-15 минути;
6. След това сместа трябва да се прекара първо през гевгир, за да се отделят големи парчета, а след това през тензух, сгънат на 4 слоя. Така се получава хомогенна напитка без зърно;
7. След това разредете получената смес с останалите шест литра преварена вода;
8. Когато сместа е готова, можете да я изсипете в консерви, те могат да бъдат стерилизирани или просто измити добре, затворете лакомството с капаци;
9. Готовите консерви трябва да се оставят на стайна температура за около 1 час, след което можете да поставите консервите на студено място.

Домашен портокалов сок за зимата

В самия сезон на зреещи портокали просто трябва да направите всякакви препарати от този ароматен цитрусов плод за зимните месеци. В този случай, дори в мразовити дни, можете да се насладите на необичайния вкус на портокалова напитка и да получите зареждане с добро настроение..

Необходими съставки:

• Зрели портокали - 1 килограм;
• Захарен пясък - 200-300 гр., Зависи от вкуса на плодовете и индивидуалните вкусови предпочитания;
• Вода - 700 мл.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на домашен портокалов сок:

1. Измийте плода, обелете го, не го изхвърляйте, той също ще ви бъде полезен;
2. С помощта на сокоизстисквачка или ръчно е необходимо да се отдели сокът от пулпата, така че сокът да се отделя по-добре, необходимо е да разтопите плодовете, да ги разточите на масата;
3. Жената трябва да се нарязва на тънки ивици, да се смесва с вода и да се слага на топлина;
4. Когато отварата от жар е готова, тя се смесва с изцеден сок;
5. Добавете захарта към сместа и варете около 15 минути;
6. Изсипете разтвора в буркани, които все още не са изстинали от стерилизация, и затворете капаците;
7. Банките трябва да бъдат инсталирани на топло одеяло с главата надолу и покрити с топъл нос, оставете го да вари и да се остави за съхранение.

Рецепта за домашен портокалов сок

За тези, които не харесват или по някаква причина са противопоказани да консумират много захар, можете да препоръчате портокалов сок, домашна рецепта, която е представена по-долу. С него можете да приготвите портокалов сок, без да добавяте захар. В допълнение, такава напитка може безопасно да се предлага на деца, те не се нуждаят от сладкиши, но полезните вещества са много полезни за растящо тяло.

Необходими съставки:

• Пресни портокали.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на портокалов сок у дома:

1. Плодовете трябва да бъдат измити, нарязани на две и семената да се отстранят;
2. Можете да изцедите сок от приготвени плодове по всякакъв начин, можете да използвате месомелачка и след това да изцедите през тензух, сгънат на няколко слоя, можете да използвате сокоизстисквачка, можете да изстискате плодовете с ръце;
3. Получената смес трябва да се прекара през тензух, за да се отърве от грубите частици и да се направи хомогенна;
4. След това трябва да подготвите бурканите, те трябва да се затоплят във фурната или на водна баня;
5. Напитката трябва да се загрее до температура от около 80-85 градуса и докато е още гореща, я изсипете в консерви;
6. В отделен контейнер трябва да загреете водата до температура 75-80 градуса, да спуснете кутии с заготовки там и да оставите да се загрява за около 25 минути;
7. Извадете съда от котлона, охладете до температура 40 градуса и едва след това можете да извадите кутиите с заготовки оттам;
8. Необходимо е да се съхранява такова лакомство на хладно и тъмно място..

Тиква портокалов сок рецепта

В случай, че чистият цитрусов вкус не е напълно приятен, можете да го разредете с друг плод или зеленчук, например тиква. Тогава цветът на напитката ще се окаже по-ярък и наситен, а вкусът ще бъде допълнен от стипчивостта на тиквата. Освен това тази напитка прилича повече на нектар и се оказва по-гъста..

Необходими съставки:

• Малка тиква - 1 брой;
• Портокал - 3 броя;
• Гранулирана захар - 1-1,5 чаши;
• Лимонена киселина - 1-2 с.л..

Как да си направим портокалов сок:

1. Измийте добре портокалите, преминете през сокоизстисквачка, отстранете семената от получената течност;
2. Сега трябва да приготвите тиквата, обелете я, отстранете сърцевината и семената, нарязани на малки парченца;
3. Прехвърлете тиквата в контейнер и я напълнете с вода, не е необходимо да добавяте твърде много вода, основното е, че тя покрива парчетата тиква;
4. Гответе парчетата за около 10-15 минути, докато пулпата напълно се свари, и след това охладете;
5. Охладената тиква трябва да бъде настъргана през сито или разбита с пасатор;
6. В тенджера съберете тиквена каша, захар, лимонена киселина и полученият цитрусов пресен, разбъркайте добре;
7. Изсипете нектар в стерилизирани буркани, запечатайте с капаци.

Ако след приготвянето на заготовката имате достатъчно тиква, тогава можете да я използвате и да я направите вкусна и здравословна сок от тиква.

Замразен портокалов сок "Morozko"

Напитката може да бъде сладка или кисела, но определено трябва да съдържа оптималното количество захар. Именно в тази рецепта захарта не запушва неизбежната киселинност на портокала, а само леко допълва вкуса, така че плодът да не изглежда прекалено кисел. Тази смес ще бъде приятна за всички..

Необходими съставки:

• Замразени портокали - 1,5 килограма;
• Гранулирана захар - 100 гр .;
• Чиста вода - 200 мл.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на портокалов сок:

1. Размразете плодовете, изплакнете добре, отстранете корите, сега трябва да изцедите сока, можете да използвате ръчна сокоизстисквачка за цитрусови плодове, можете да пробиете с пасатор, можете да го смилате с месомелачка и след това да изстискате получения нектар, методът няма голямо значение;
2. Полученият нектар трябва да се филтрира и изсипе в съд;
3. В друг съд трябва да смесите захар и вода, да кипнете сироп от тези съставки;
4. Смесете получения сироп с нектар, изсипете в тенджера и загрейте до висока температура, гответе за 25 минути;
5. Докато сиропът кипи, е необходимо да приготвите бурканите, да ги изплакнете с вода и да ги загреете във фурната или на парна баня (така че бурканите да не се спукат, те трябва да бъдат поставени в студена фурна и включени);
6. Също така трябва да подготвите контейнер с вода и да го поставите на печката; всички буркани със заготовки за стерилизация трябва да се поберат в него;
7. Изсипете готовия детайл в топли буркани и затворете с капаци;
8. Сложете бурканите в контейнер с вода, тя трябва да има температура около 85 градуса, доведете до кипене и стерилизирайте за 25-35 минути, в зависимост от размера на бурканите;
9. Извадете стерилизираните консерви с обрати от водата, обърнете с главата надолу и оставете да изстине, след което консервите се съхраняват.

Тортата и жар на плодове, останали след приготвянето на такива рецепти, могат да се използват и за готвене на сладко, захаросани плодове, конфитюр и т.н. Благодарение на дадените рецепти можете да приготвите портокалов сок за целия студен сезон и да не забравите за слънчевото лято. Цитрусовите плодове се комбинират перфектно с други плодове и зеленчуци, което ви позволява компетентно да подчертаете вкуса, невероятния цвят и аромат на любимия ви сок.

Портокалът е отличен и за готвене и други приготовления за зимата, независимо дали е така портокалово сладко или портокалов компот домашно.