Как да си направим сок от тиква у дома за зимата?

Всеки трябва да знае, че всички зеленчуци са изключително здравословни. Особено тиквата е много полезен зеленчук, съдържа витамини Е, В, калий, бета-каротин, желязо, магнезий, фосфор, други витамини и органични вещества. Без съмнение е полезно за всички, но при продължителна подготовка полезните вещества се губят. Как да запазим всички тези витамини за зимата? Първа опция тиквено сладко, можете също да сварите тиквен сок за зимата.

Ако просто изцедите сока в сокоизстисквачка, няма да можете да го съхранявате дълго време, така че трябва да го приготвите правилно. Много лесно е да приготвите тиквен сок за зимата, рецепта с моркови ще ви помогне да се заредите с витамини през цялата година.

Необходими съставки:

• Средна тиква;
• Моркови - 5-6 броя, също средно големи;
• Гранулирана захар - около 10 супени лъжици, изчислението е около 5 супени лъжици на 1 литър вода.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Трябва да подготвите правилно зеленчуците: обелете зрелата тиква, обелете семената, обелете и морковите. Нарежете зеленчуците на парчета;
2. Сега трябва да прекарате зеленчуците през сокоизстисквачка или да изцедите сока по друг начин;
3. Изсипете получената напитка в голям съд и поставете на котлона. Към момента може да се добави захар. Добавя се захар от колко сок е изцеден от моркови и тиква. За 1 литър сок трябва да вземете 5 супени лъжици гранулирана захар, но трябва да опитате, ако сместа се окаже неподсладена, можете да добавите още захар и обратно;
4. Сега напитката трябва да се нагрява до кипене и да се готви за около 5-7 минути;
5. Пригответе бурканите предварително и изсипете получената смес в тях, остава само да навиете капаците.

Редакторите на сайта препоръчват:

Тиквен сок с портокал

Тиквеният сок с портокал се оказва вкусен, но има специфичен вкус, за тези, които не обичат тиквата твърде много, можете да я разреждате по-силно портокалов сок. Тази рецепта няма да отнеме много време, но сокът ще се окаже невероятно вкусен. Тиквата трябва да бъде избрана узряла и най-добрата от цялата захар. Това е една от често срещаните рецепти за домашен сок от тиква..

Необходими съставки:

• тиква;
• Портокал - 3 броя;
• Захар на вкус;
• Лимонена киселина - щипка.

Как да си направите тиквен сок с портокал:

1. Зеленчукът трябва да бъде добре измит, нарязан наполовина, сега трябва внимателно да премахнете семената, както и влакна, които не са необходими. След като зеленчука се почисти отвътре, е необходимо да го обелите от безвкусната кора, за тази рецепта не е необходима. След това нарежете пулпата на малки кубчета;
2. Сега кашата трябва да се вари, докато омекне, изсипете вода в тенджера и поставете зеленчука там, тя трябва да се готви за около 30 минути;
3. След като масата е сготвена, тя трябва да бъде смачкана с пасатор, можете да направите без нея и да смилате пулпата през ситно сито, можете също да изцедите сока с марля, независимо как сокът се изцежда, основното е, че е равномерен;
4. Към получената смес добавете захар и лимонена киселина;
5. Междувременно е необходимо да приготвите портокалите, да ги измиете, нарежете на половина и да извадите семената, за да не попаднат в детайла. Също така трябва да изцедите сок от тях, можете да използвате сокоизстисквачка. Можете да използвате този метод: поставете портокалите в гореща вода и изчакайте 10 минути, сега трябва да разтопите плодовете, да го разточите на масата, да почукате. Портокалите, приготвени по този начин, лесно се прецеждат на ръка;
6. Всички подготвени компоненти се смесват и се изсипват в кутии. Можете да изпиете такава напитка веднага или можете да стерилизирате консервите, да излеете сместа върху тях и да ги навиете с железни капаци..

Ябълков и тиквен сок за зимата

За прибиране на реколтата обикновено се използват плодове, които узряват едновременно. Какво можете да добавите към тиква? Ябълки могат да се добавят към такъв сок, те могат не само да подчертаят вкуса на тиквата, но и да я допълнят с необичайна киселинност. Какъв е ароматът? Могат да се използват всякакви ябълки, но все пак се препоръчва използването на зелени ябълки от късни сортове, те са по-кисели, но и ароматни. Представяме на вашето внимание тиквен сок с ябълки.

Необходими съставки:

• Зряла тиква - 1 килограм;
• Ябълки - 1 килограм;
• Лимонови кори;
• Захар - 1 чаша.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Отрязваме корите на зеленчука, нарязваме на едри парчета, отстраняваме семената и основните влакна, след което кашата настъргваме на средно едро ренде;
2. Смесете пулпата със захарта, разбъркайте няколко минути, така че захарта да се разпространи по цялата пулпа;
3. Оставяме го за отделяне на течност, ще отнеме 10 минути, но трябва да обърнете внимание на течността, ако тиквата не е съвсем узряла, сокът може да изпъкне зле, в този случай ще отнеме малко повече време, за да запазите пулпата в захарта;
4. Докато тиквата пуска сока, трябва да приготвите ябълките, да ги измиете, обелете и стрийте, нарежете на парчета, поръсете с лимонов сок (така ябълките да не потъмняват). Остава само да се смила ябълките в пюре, това може да стане с пасатор, фина ренде или дори месомелачка;
5. Когато течността се открои, можете да започнете да изцеждате самия сок от пулпата, за това е удобно да използвате марля. Сгънете кашата върху нея, сгънете я под формата на торбичка и изстискайте ябълковия сок;
6. Кашата не е необходима в тази рецепта;
7. Комбинирайте ябълковата и тиквената смес, разбъркайте старателно;
8. Изсипете сместа в буркани и затегнете капаците.

Домашен сок от тиква

Предимствата на тази конкретна рецепта са, че сладостта и богатството на сместа може да се променя независимо, защото не всички рецепти са успешни. Много хора задават въпроса: как да направите тиквен сок у дома? Не се страхувайте да експериментирате. Някой ще има нужда от повече захар, някой по-малко, като цяло, вкусът може да бъде разнообразен въз основа на вкусовите предпочитания.

Необходими съставки:

• Тиква 1 килограм;
• Гранулирана захар - на вкус;
• Вода на вкус.

приготвяне на тиквен сок у дома:

1. Оранжевите плодове трябва да се измият добре, обелени, след това семена, нарязани на кубчета със същия размер, това е необходимо, така че кашата да се готви едновременно. Кубчетата не трябва да са големи;
2. Поставете кубчетата в тенджера и покрийте с вода, сложете тенджерата на огъня и гответе на умерен огън;
3. Пулпът е напълно готов, когато е мек;
4. След като пулпата е сготвена, тя трябва да бъде извадена от водата и нарязана, можете да я надупчете с пасатор;
5. На този етап можете да добавите захар по ваш индивидуален вкус и да разредите пюрето с бульона, в който е бил сварен зеленчука;
6. Изсипете получения сироп в предварително стерилизирани буркани и запечете с капаци. Този сироп трябва да се влива в продължение на няколко дни, след което може да се консумира.

Тиквен сок със сушени кайсии и моркови

С такъв помощник като мултикукър всяка домакиня може да приготви всяко ястие, подготовката за зимата не се приготвя бързо, но мултикукър помага да се намали времето за приготвяне на всяко ястие. Разбира се, сокът, приготвен от тиква с добавка на моркови и сушени кайсии, заслужава вниманието на всяка домакиня. Този препарат е не само вкусен, но и супер здравословен. И сега за това как да си направите сок от тиква у дома.

Необходими съставки:

• Зряла тиква - 3 килограма;
• Сушени кайсии - 500 грама;
• Захар - 1200 грама;
• Моркови - 300 грама;
• Вода - 3 литра;
• Лимонена киселина - 15 грама.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Обелете тиквената каша, нарязана, без семена, нарязана на малки парченца;
2. Обелете морковите и ги нарежете на парчета, подобни на размер на тиквените семки;
3. Поставете приготвените съставки в купата за мултикукър и изсипете необходимото количество вода;
4. В програмите задайте режима „гасене“ или който и да е друг режим, но сместа не трябва да ври прекалено, тя трябва да изтръгне, времето е настроено на около 2 часа;
5. След това извадете зеленчуците от водата, смилайте или разбийте с пасатор;
6. Към сместа добавете приготвените сушени кайсии (така че да се размахва по-добре и да стане хомогенна, можете да я накиснете за няколко минути във вряща вода) и отново разбийте;
7. Изсипете готовата смес в купа за мултикукър и добавете около 1 чаша прясно сварен зеленчуков бульон;
8. Добавете лимонена киселина, захар;
9. Гответе също в режим "задушаване", докато гранулираната захар се разтвори;
10. Остава да изсипете в подготвени стерилизирани буркани и затворете с капаци.

Тиквен сок с червени боровинки

Медът е много сладък продукт, червените боровинки са много кисел продукт, а тиквата има необичаен неутрален вкус, като по този начин се получава най-вкусният препарат за зимата. Комбинацията от такива необичайни вкусове допълва познатия вкус на тиква и приготвянето се оказва невероятно вкусно. И сега за това как да направите тиквен сок за зимата.

Необходими съставки:

• Тиквена каша - 2 килограма;
• Червени боровинки - 2 килограма;
• Скъпа на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. тиквата трябва да бъде обелена, обелена от семената, ако сърцевината е жилава, след това я извадете също, нарязана на малки кубчета;
2. прекарайте пулпата през сокоизстисквачка;
3. изплакнете добре червените боровинки и също така преминавайте през сокоизстисквачка;
4. тиква и сок от червена боровинкаи разбъркайте, добавете мед и поставете на огън, получената смес трябва да се доведе до кипене и оставете да къкри за около 20 минути. Можете също да използвате мултикукър и да сварите соковата смес в нея. За това е необходимо да се настрои режимът на "гасене" (или подходящ за тези цели режим);
5. докато се приготвя сместа, можете да стерилизирате консервите. Това може да стане по прост начин, измитите консерви трябва да се поставят в студена фурна и да запалят огъня. Когато фурната се загрява, консервите ще започнат да се стерилизират, при температура 150 градуса, 10 минути са достатъчни за консервите;
6. когато нектарът се свари, той се изсипва в буркани и се запечатва с капаци.

Полезните качества на тиквата са известни отдавна; от нея се приготвят много различни лакомства. Но печенето не винаги е здравословно, сладкото се оказва твърде сладко, така че рецептите за сок от този красив зеленчук ще бъдат полезни за всяка домакиня и тя ще може да зарадва близките си с вкусен и невероятен нектар.