Как да приготвим сладко от киви за зимата: прости рецепти

Кивито е екзотичен плод с лека киселинност и приятен вкус. От него се приготвят огромен брой най-разнообразни десерти, завладяващи гурманите по целия свят със своя вкус. Опитните домакини са научили как да правят сладко от киви, което има несравним аромат. Много лесно е да го подготвите за зимата, дори и начинаещ може да се справи с тази задача.

Професионални съвети

Преди да решите какво може да се направи от киви за зимата, трябва да изберете правилната основна съставка. От неговото качество ще зависи вкусът на готовия продукт..

Друг важен фактор за успеха на сладкото е стриктното спазване на рецептата и съветите на опитни готвачи..

Те ще помогнат на начинаещите да избегнат повечето грешки и да приготвят най-вкусното лакомство..

Професионалистите съветват следното:

1. Най-добре е да използвате леко неузрели плодове за приготвяне на сладко. Те имат по-изразен аромат и леко киселинност. Те имат плътна плът, което няма да позволи парчетата плодове да се разпаднат по време на термична обработка..
2. Можете да добавите различни сушени плодове, ядки или подправки към домашно сладко. Те не само ще преобразят десерта, но и ще ви помогнат да създадете свой собствен оригинален вкус, който ще изненада всички ваши гости..
3. В процеса на готвене можете да използвате не обикновена гранулирана захар, а кафява захар или цветен мед. Това ще увеличи вкуса и ползите от продукта няколко пъти..
4. Киви върви добре с други плодове или плодове, така че добавянето им към сладкото ще добави допълнителни вкусове и ще направи истински шедьовър на кулинарното изкуство от обикновен десерт..
5. Лакомствата с киви могат да се приготвят не само по традиционните начини, но и с помощта на съвременни устройства, като мултикукър или машина за производство на хляб..

Прости рецепти

Готвачите от цял ​​свят измислиха много начини за приготвяне на сладко от киви. Всички те използват минимално количество евтини и достъпни продукти за всички, което дава възможност да се приготви такъв деликатес дори за хора с ограничени финансови ресурси..

Класическа версия

Този метод за приготвяне на сладко от киви за зимата е най-простият и най-често използван. Той спечели популярността си благодарение на използването на прости съставки, които лесно могат да бъдат намерени във всеки супермаркет или магазин за хранителни стоки. За да направите сладко по класическата рецепта, трябва да използвате следните продукти: 0,5 кг киви, 0,75 кг гранулирана захар.

Процесът на готвене е прост:

1. Зрелите плодове се измиват старателно със студена чешмяна вода и се почистват от горния неядлив слой. Това може да стане с остър нож или белачка за зеленчуци..
2. Месото от плодовете се нарязва на малки кубчета и се прехвърля в купа.
3. Там се изсипва захарта и се смесва с парчета киви.
4. Сместа се поставя на тъмно място и се държи около 1 час, докато се появи сок..
5. След изтичане на определеното време плодовете със сок се прехвърлят в емайлиран тиган и се поставят на печката.
6. Там се довеждат до кипене на слаб огън и се готвят около 6 минути..
7. След определеното време сладкото се отстранява от печката и се охлажда до стайна температура.
8. Всички същите действия се повтарят поне още три пъти. Това е необходимо, за да може бъдещият деликатес да стане по-гъст и да придобие богат аромат..
9. След последното варене горещото сладко се излага в предварително измити и стерилизирани буркани.
10. Стъклените контейнери се затварят с метални капаци и се обръщат с главата надолу.
11. Банките се увиват в кърпа и се оставят да изстинат напълно.
12. След това се съхраняват на тъмно и хладно място..

Вижте също: Вкусна и проста рецепта с конфитюр от сладко от сливи

С добавен банан

Бананът е сладък и вкусен плод, който съдържа огромно количество полезни за човешкия организъм вещества. Добавянето му към сладкото ще направи продукта не само по-богат на витамини, но и ароматен. Поради естествената сладост на банана, може да се използва минимално количество захар. За да зарадвате семейството и приятелите си с такова сладко, имате нужда от 4 големи киви или 6 средни, 2 узрели банана, 1 лимон, 250 г захар, 10 г ванилин.

Приготвя се деликатес по следната рецепта:

1. Плодовете се измиват старателно под течаща вода и се изсушават с хартиени кърпи.
2. Киви се обелват и се отстраняват от всички неядливи части.
3. Приготвените плодове се нарязват на кубчета и се прехвърлят в дълбок съд.
4. Бананите се отстраняват от корите и се разбиват до гладкост. Можете да направите това с обикновена вилица..
5. Лимонът се нарязва на две части и от него се изцежда максимално възможното количество сок..
6. Бананите се заливат с прясно изцедена течност. Това трябва да се направи, така че плодовете на пюре да не потъмняват и да загубят привлекателния си вид..
7. След това банановата маса се прехвърля на парчета киви.
8. След това ванилинът и захарта се добавят в общата саксия..
9. Плодовете се смесват с насипни съставки и се оставят 2,5 часа на тъмно място.
10. Получената смес се поставя на печката и се вари до минимална топлина. По време на готвене е важно периодично да разбърквате сладкото, за да не изгори и да се залепи по стените или дъното на съда..
11. Варено ястие се готви за една трета от час.
12. Докато е горещо, сладкото се разпределя равномерно върху предварително приготвените буркани и се навива на руло.
13. Бурканите се охлаждат под одеяло и след това се съхраняват в хладилника или килера.

Без термична обработка

Този метод на приготвяне на конфитюр се различава от другите по липсата на допълнителна термична обработка..

Това ще ви позволи да запазите максималното количество витамини в плодовете, което ще бъде много полезно през зимния сезон. Единственият недостатък на сладкото от киви без готвене е краткият срок на годност на продукта..

Можете да му се насладите с помощта на такива продукти: 0,7 кг гранулирана захар, 800 г узряло киви.

Вижте също: Рецепти за приготвяне на компот от дюля: вкусна подготовка за зимата

Конфитюр от киви без варене се прави, както следва:

1. Зрелите плодове се измиват с хладна вода, изсушават се и се обелват от кожата и всички неподходящи за храна части.
2. Килпата се нарязва на едри парчета и се сгъва в блендер за по-нататъшно нарязване..
3. Парченцата плодове се смилат до гладкост.
4. Сместа се пълни с необходимото количество гранулирана захар според рецептата.
5. И двете съставки се смесват старателно и се оставят за няколко часа..
6. След това време сладкото се поставя в чисти и стерилни буркани..
7. Съдовете са плътно затворени и се съхраняват в хладилника.

Плътно сладко

Деликатесът, приготвен по тази рецепта, се оказва гъст и вискозен. За да се постигне тази консистенция позволява добавянето на желатин. Готовият продукт е идеален за празнично чаено парти и винаги ще зарадва вашите гости. За да го направите, ви трябват 500 г киви и същото количество захар, 15 г желатин.

Сладкото се прави в съответствие със следната последователност от операции:

1. Измитият киви се обелва и нарязва на произволни парчета.
2. Плодът се смесва със захарта и се оставя няколко часа, докато се отдели необходимото количество сок.
3. Желатинът се разтваря в няколко супени лъжици от тази течност и се отделя за подуване..
4. Бъдещото сладко се слага на печката и се довежда до кипене на слаб огън.
5. След това огънят се изключва и в ароматната смес се въвежда настоящият желатин.
6. Сладкото се разбърква, докато цялата раздута съставка се разтвори.
7. Готовият продукт се влива още 5 минути и след това се разлага в банки.
8. Стъклените контейнери се навиват и съхраняват в мазе или мазе.

С цариградско грозде и грозде

Кивито е универсална храна, която се съчетава добре с горски плодове като грозде или цариградско грозде. За рецептата е по-добре да вземете плодове с костилка или с минимално количество. Сладко от киви, приготвено по тази рецепта, има ярък вкус и богат аромат. Освен това има атрактивен външен вид и е подходящ за сервиране на празнична трапеза. Можете да направите такъв деликатес от следните продукти: 500 г грозде и цариградско грозде, 1 кг киви, 20 г лимонова кора и 50 мл сок, 1,3 кг гранулирана захар.

Рецептата за десерт е следната:

1. Джипи и грозде се движат. Всички гнили, развалени или недозрели екземпляри, както и растителни остатъци се отстраняват от общата маса.
2. Плодовете се прехвърлят в гевгир и се измиват старателно с чешмяна вода.
3. След изтичане на течността се смилат в блендер, докато се получи хомогенна маса..
4. Приготвеното киви се нарязва на кубчета не по-големи от 1 сантиметър.
5. Беринова смес се изсипва в емайлиран тиган за готвене на деликатеси, добавя се гранулирана захар, както и прясно изцеден лимонов сок..
6. Сместа се довежда до кипене на слаб огън и към нея се прибавя нарязаното киви.
7. След това се въвежда лимонова кора и десертът се готви за трета час..
8. Готвеният деликатес се прехвърля в подготвените буркани и се навива на руло.

Вижте също: Рецепти за приготвяне на ябълков сос за зимата у дома

Със сладки и кисели ябълки

Ябълките са много здравословни плодове за тялото. Те са богати на желязо и различни витамини, които помагат да се защити човек от болести. В комбинация с киви ябълката напълно разкрива потенциала си и прави десерта не само много вкусен, но и богат на витамини. Има нужда от следните продукти: 2 кг сладки и кисели ябълки, 1 кг узряло киви, 1 кг захар, 200 мл пречистена вода, 1 сочен лимон.

Конфитюр от киви се прави така:

1. Предварително измитите ябълки се обелват и нарязват наполовина.
2. Неядимото ядро ​​и костите се отстраняват от тях.
3. Останалата каша се нарязва на кубчета с всякакъв размер.
4. Кивито също се измива, обелва и нарязва на сантиметрови квадратчета.
5. Пречистената вода се изсипва в емайлиран съд и се добавят нарязани плодове.
6. Там се изсипва захарта и се изсипва прясно изцеден лимонов сок.
7. В тази форма смесените съставки се оставят за половин час, след което се слагат на слаб огън.
8. След като заври, сместа се готви 30 минути. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана по време на готвене.
9. Парчета плодове в сироп се прехвърлят в буркани и херметически се затварят за зимата.
10. Конфитюр се съхранява в хладилника или килера.

Деликатес в мултикукър

Напоследък все повече домакини започват да използват мултикукър за готвене. Те не само опростяват процеса на готвене, но и помагат да спестите ценно време, което може да бъде изразходвано за комуникация със семейството и приятелите ви. Ястие се приготвя от следните съставки: 1 узряла ябълка, 5 средни киви, 0,1 кг захар, 25 мл лимонов сок.

Стъпка по стъпка майсторски клас по приготвяне на сладко в мултикукър:

1. Всички плодове се измиват старателно с хладна вода и се почистват от всички негодни за консумация части..
2. След това плодовете се нарязват на парчета с желания размер и се поставят в купата за мултикукър.
3. Там се добавят и захар и лимонов сок..
4. Мултикукърът включва режим "готвене" за 15 минути.
5. Готовият продукт се прехвърля от купата на устройството в красив контейнер и се сервира охладен до масата.

Сладкото от киви е прекрасен продукт, който може не само да украси празнично чаено парти, но и да разнообрази ежедневната диета..

При правилна подготовка и спазване на всички препоръки на професионалисти можете да получите вкусен продукт, който ще се хареса на всички ваши роднини и гости.