Петминутно сладко от сливи - не може да бъде по-лесно!

Сладкото от сливи може да се направи по различни начини, но най-лесният начин е да направите така нареченото петминутно сладко. Удобството на тази рецепта е, че не е необходимо сливите да бъдат обелени и разтривани, както се прави при класическото сладко. Освен това, за да приготвите такъв препарат, не е необходимо да чакате, докато плодовете се наситят със захар и да дадат сок, което значително намалява времето за готвене. Ето една от най-простите рецепти за приготвяне на петминутно сладко от сливи.

Необходими съставки:

• узрели сливи
• вода (2 чаши за 1 кг отводняване)
• захар (300 грама на 1 кг)
• ванилия, канела по желание
• малко парче масло
• ядки, шоколад, портокал по желание

Етапи на приготвяне на сливи пет минути

Стерилизирайте и подсушете предварително бурканите, върху които ще изложите готовото сладко.

Сортирайте сливите, за да изхвърлите наведнъж неузрелите или развалени плодове. След като изчистите хубавите плодове от листата и дребните остатъци, отстранете стръковете и изплакнете плодовете старателно под течаща вода. Поставете ги в гевгир за няколко минути, за да се отцеди водата. След това нарежете плодовете наполовина, като премахнете семената (те лесно попадат зад пулпата, ако сливата е узряла). Слива, която не е съвсем узряла или твърде едра, може да бъде нарязана на четири парчета. За готвене пет минути е по-добре да не приемате презрели плодове - те ще заври и ще обърнат сладко и сладко.

Сложете нарязаните сливи в тенджера, поръсете със захар и добавете вода. По-добре е да използвате дълбок съд, така че конфитюрът да не изтича. Гответе сливите на силен огън, като бъркате непрекъснато, така че да не се слепват и да не залепват по страните на тигана. Доведете сливите до кипене, но не варете. Докато непрекъснато бъркате сливовата маса, оставете да къкри плодовете в това състояние за още пет минути, докато станат меки. Уверете се, че сладкото не кипва, но и не изстива.

Не забравяйте да обезмаслите пяната, докато сливите варят. За да направите сладкото по-малко пенисто, добавете към него малко парченце масло.

Можете също така да добавите ванилия или канела към сладкото, за да подобрите вкуса му. Но не прекалявайте с подправките: можете да добавите не повече от лъжица подправки на килограм сливи, в противен случай те ще убият вкуса и аромата на сладкото.

Когато сливите са меки, масата може да се извади от печката. Изчакайте 10-15 минути, докато готовото сладко се охлади леко, и го сложете в бурканите. След като разточите кутиите, обърнете ги, увийте ги с кърпа и оставете да изстинат.

Можете да разнообразите сладкото от сливи, като добавите ядки, шоколад или дори вино по време на готвене. Също така, много вкусна и ароматна комбинация ще се окаже, ако направите сладко от сливи с добавка на портокалова и портокалова кора.

Съхранявайте готовото петминутно сладко от сливите в хладилника, мазето или мазето, далеч от слънчева светлина. Срокът на годност на сладкото от сливи е не повече от една година - ако през това време не беше възможно да се изядат всички запаси, може да се използва за приготвяне на пайове или компоти.