Сладко от мента рецепта със стъпка по стъпка снимки

За да готвя това конфитюр, ще ни трябва:
Мента 400 гр., Листа с клонки
Захар - 1 кг
Лимонена киселина - 1 ч.л..
Вода - 1 чаша
Измийте листата от мента заедно с клонките в студена, течаща вода. Поставете в цедка или гевгир, отцедете и потупете ментата с хартиена кърпа.

Прехвърлете стръкчетата мента в тенджера, изсипете 500 г захар, отгоре залейте с разтвора на лимонена киселина и разбъркайте внимателно, без фанатизъм. Покрийте и оставете да влеят в продължение на 6 часа.

Изсипете останалата захар в 1 чаша студена вода и кипнете сиропа. Извадете пяната и изсипете кипящ сироп върху ментата, която вече е пуснала сока. Отново оставете да влеят още 6 часа.

След това се слага на бавен огън, довежда се до кипене и се вари не повече от 5 минути..

Излагаме кипящата маса в предварително стерилизирани, горещи буркани, затваряме капаците, оставяме да изстине и я прибираме за съхранение.

Трябва да имате две 0,5 литрови кутии. С тази сума ще осигурите не само себе си, но и ще почерпите вашите близки и приятели, които в мразовит есен или мразовит зимен ден ще пият чай с това ароматно сладко и ще помните лятото.