Сладко от сливи за възрастни (с коняк)

Често правя сладко от сливи с коняк за моите приятели. Този път реших да ви предложа рецепта със снимка. Трябва да се отбележи, че буркан с такъв деликатес излиза над чаша чай. Сливите в такова сладко стават като мармалад и благодарение на коняк (или ром) те са наситени с приятен тръпчив аромат, който остава дори след готвене. Ако наистина сте затворени сладко от сливи, след това използвайте тази рецепта и няма да съжалявате. Такова сладко за възрастни се съхранява в килера много добре, така че можете спокойно да го приберете за бъдеща употреба за няколко години предварително..



Необходими продукти:
- сини сливи "Ugorka" - 500 грама-
- гранулирана захар - 400 грама-
- канелени пръчици - 1-2 броя-
- ром или коняк - 50 грама.



Разделям сливите на половинки с нож или ако се счупят лесно, тогава с помощта на ръцете си. Костите трябва да слизат лесно.



Заливам сливите с ром и оставям да кисне 2-4 часа.



След това добавям няколко пръчици канела.



И заспивам с гранулирана захар.



Отново го оставям да кисне 4-6 часа. Обикновено започвам тази процедура предишната нощ, за да оставя сливите, напоени в гранулирана захар за една нощ. На сутринта захарта ще се разтвори и върху сливите ще се появи много сок. Сега мога да сваря сладкото. Правя го на среден огън. Когато сладкото заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 45 минути.



Слагам горещо готово сладко в буркани, отстранявайки канелени пръчици, които вече не са полезни.



Проверявам готовото сладко от сливи с коняк за течове.



За целта просто обръщам навитите буркани с главата надолу и виждам дали нищо не изтича. Също така не забравяйте да покрия бурканите със сладко с одеяло, така че да се охладят напълно в топлината. След това слагам всичко в килера, където съхранявам цялата консервация.



Сладкото от сливи за възрастни ще бъде вкусно лакомство за вас не само през зимата, но и по всяко друго време на годината.

Добър апетит!
Също така се опитайте да готвите сладко от сливи с мента и канела.