Начини за запазване на ябълките свежи за зимата

Опитните градинари, събират всяка година голяма реколта от ябълки, знаят тайните как да съхранявате тези плодове дълго време. Има различни техники, които помагат да се поддържат ябълките свежи дори през зимата. Можете да се запознаете с основните опции, за да определите кой е подходящ за всеки случай..
Веднага трябва да разберете, че в такъв въпрос как да запазите свежи ябълки за зимата, сортът е изключително важен. Един сорт ябълки може да се съхранява дълго време, независимо от избрания метод, без да губи отличния си вид и вкус. Други сортове, независимо какво правят с тях, ще загубят вкуса и външния си вид.

т.е., сортове ябълки вторият вид винаги трябва да се яде веднага след събирането им. Що се отнася до по-устойчивите сортове, такива ябълкови дървета се отглеждат специално за бъдещо съхранение в продължение на няколко или повече месеца..

интересен! Колко добре се съхраняват ябълките през зимата, се влияе от торовете, използвани при отглеждането им. Ако са дадени много азотни торове, тогава плодовете ще престанат да бъдат еластични и ще се съхраняват за по-кратко време. От излишък от фосфатни торове ябълките започват да стават груби. Липсата на калций води до потъмняване на пулпата, но поташните торове подобряват цвета на всеки плод.

За правилното събиране

В случая как да поддържаме ябълки свежи за зимата у дома, вече разбрахме, всичко започва с правилния сорт. На следващо място е важно как градинарят ще прибере реколтата. Задължително е да изтръгнете плодовете от дървото, освен това внимателно, без да ги стискате силно с пръсти. За съхранение през зимата се избират не набръчкани, не надраскани плодове.

Не трябва да откъсвате стръковете. След като вземете плодовете, внимателно ги поставете в кутии, не ги изхвърляйте. В крайна сметка, ако просто хвърлите ябълка малко или натиснете върху нея, ще се появят вдлъбнатини, които процесът на дългосрочно зимно съхранение на плодове просто ще бъде анулиран.

съвет! Когато изскубвате от дърво, ябълката трябва да се вземе с цялата длан. Плодът, улавяйки го, ще трябва да бъде леко повдигнат и превъртен. Тогава ябълките ще бъдат извадени заедно със стеблото и възможно най-внимателно..





Collect плодове, от които се нуждаете започнете от долния слой, като постепенно се придвижвате към върха на дървото. Беритбата трябва да се извършва само в сухо и топло време. Ясно е, че излишната влага няма да се възползва от дългосрочно съхранение..

Сортиране на културите

Когато ябълките са събрани, първо ще трябва да ги сортирате. Плодовете най-лесно се разделят на големи и средни, малки. Ако има плодове с увреждане, тогава те се заделят за консервиране или ядене през следващите дни..

Онези плодове, които вече са събрани от зрели дървета, ще продължат по-дълго. Факт е, че младите ябълкови дървета са по-склонни да се разболеят и са изложени на различни паразити. Плодовете се съхраняват по-добре през зимата от външната страна на самото дърво, защото в процеса на растеж именно те получават максималната топлинна енергия от слънчевата светлина.





съвет! Високата t и високата влажност по време на периода на зреене влияят отрицателно върху способността на ябълките да лежат дълго време през зимата. Така че през лятото не поливайте дърветата твърде често и обилно..

Начини за запазване на ябълките за дълго време

Вече беше отбелязано по-горе, че има различни начини как да спестите ябълки за зимата пресни в хладилника. Разбира се, че е добре, ако можете да приготвите специално помещение за съхранение с температура 0-3 градуса по Целзий, с влажност на въздуха не повече от 90%.

важно! Ако температурата на съхранение е твърде висока, ябълките ще започнат да пожълтяват. За да се осигурят по-добри условия за съхранение, стените на помещението трябва да бъдат избелени, а подът да се използва за обработка на пода. язвителност.

Но, разбира се, не винаги е възможно да съхранявате ябълки в мазето, особено когато става въпрос за градски апартамент. Когато съхранявате плодове у дома, се препоръчва да ги търкате с восък или да ги намазвате. След това го потопете в разтопен восък. Това ще предпази реколтата от вредители..





Най-често срещаният начин да запазите свежи ябълки за зимата в апартамент на балкона е да увиете всеки плод в чиста хартия и да поставите дръжките с главата надолу в сух съд. Кутиите трябва да са водоустойчиви. Можете допълнително да покриете всеки слой ябълки със стърготини от слама или дърво.

Можете също така да съхранявате ябълки в кутия от шперплат с пясък. Изсипете 20 см пясък в долната част на кутията, сложете плътно слой ябълки. След това отново изсипете пясък и отново сложете ябълки. С това съхранение плодовете могат да се запазят свежи и сочни до май..

Това са най-често срещаните и успешни начини да запазите ябълките свежи за зимата. В допълнение към мазето и мазето, има много опции, които помагат да се запазят тези плодове за дълго време в условията на обикновен градски апартамент..