Как правилно да замразяваме ябълките за зимата във фризера: основни методи за замразяване

Ако съберете големи добиви ябълки от градинския си парцел, тогава най-добрият и най-бърз начин да ги запазите за зимата е да замразите. Единственото ограничение е размерът на вашия фризер. Прочетете за всички тънкости на замразяване на ябълки в тази статия..

Съставки: захар, лимонов сок, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Сега трябва да решите какво ще готвите от замразяване на ябълки в бъдеще. В зависимост от отговора на този въпрос ще се реши методът на рязане на ябълки.

Какво може да се направи от замразени ябълки

Разбира се, можете да изпечете пайове и гювечи от замразени филийки. Също така, ябълковите филийки се използват за направата на шарлот. За печене собствените сезонни ябълки са най-добрият вариант!

Също така, ябълковите филийки могат да се използват за готвене на компоти, приготвяне на сосове и гарнитури към месни ястия..

Ябълковото пюре може да се използва в детска храна, както и като пълнеж за печене или сос за палачинки и палачинки..

По този начин, обхватът на използването на замразени ябълки е много широк. Просто трябва да определите сами какви ястия да готвите за семейството си с ябълки и въпросът как да ги замразите ще изчезне сам.

Как да замразите ябълките

Замразяване на цели ябълки

Чистите ябълки се избърсват с кърпи за отстраняване на излишната влага. Кутията за семена се отстранява с нож или специално устройство. Това изобщо не е необходимо, но може значително да спести време и усилия, ако изведнъж се наложи да премахнете семена от размразените плодове..

Също така не е необходимо да премахвате корите, тъй като от леко размразена ябълка е доста лесно да се отстрани..

Приготвените плодове се подреждат в торбички и се запечатват, като се опитват да отстранят възможно най-много въздух. Трябва да се отбележи, че замразяването в тази форма не е много удобно и заема доста място..

Замразяване на ябълки на тънки плочи

Ябълките могат да бъдат замразени, като ги нарежете на филийки. За целта плодът се нарязва на 4 части, след което семената се отстраняват. Всяка четвърт се нарязва на тънки филийки. За да предотвратите потъмняването им, филийките могат да бъдат поръсени с лимонов сок.

За да не се слепват филийките, те предварително се замразяват върху равна повърхност и след това се изсипват в торбички за съхранение във фризера.

Този вид замразяване е подходящ за различни видове печива..

Замразяване на ябълки на филийки

Корите се обелват от плодовете, след което семената с прегради се отстраняват по описания по-горе начин. Нарежете почистените четвъртинки наполовина..

Ябълкови клинове също се замразяват на палети, за да се постигне трошливо замръзване. Ябълки с такъв размер са много удобни за приготвяне на различни ястия. Освен това, ако планирате да замразите ябълки за компот, не трябва да обелвате корите от тях. От това напитката ще се възползва само от вкуса.

Куралеска Куралесевна ще ви каже как да замразите ябълки на филийки във видеото си - Как да замразите ябълки за зимата

Как да замразите ябълки за заливка

Този метод на замразяване включва използването на захар. Ябълките се обелват и натрошават първо на кубчета, а след това в хранителен комбайн. Не трябва да правите ябълки на пюре, просто трябва да ги накълцате равномерно.

Захарта се добавя към ябълковия препарат в съотношение 1:10 и се загрява на огън в продължение на 5 минути, като се бърка непрекъснато. Готовият пълнеж се подрежда в порционни торбички и се замразява.

Светлана Чернова ще ви разкаже повече за този метод във видеото си - Пълнеж от ябълки за пайове и палачинки за зимата

Как да замразите ябълков сос за дете

Обелените ябълки могат да се натрошат с пасатор до пюре. Поставете пюрето в тави за кубчета лед или сложете в пластмасови чаши. По-добре е да не добавяте захар в празните замразени за храненето на децата.

Срок на годност на ябълките във фризера

Ябълките, замразени по някой от горните методи, се съхраняват перфектно във фризера за 6 до 12 месеца. Основното правило е да се спазва температурния режим на фризера -18 ° C.