Как да замразите черешова слива: всички методи за замразяване

Вишневата слива, която цъфти през пролетта, е невероятна гледка! Когато едно дърво дава обилна реколта, тогава веднага възниква разумен въпрос как да запазим изобилието от черешови сливи за зимата. Чудесен начин е да го замразите във фризера. Има доста възможности за това как може да се направи това. Днес предлагаме да поговорим за тях в тази статия..

Съставки: черешова слива, пчелен мед, захар
Време за отметка: лято

Начини за замразяване на черешови сливи за зимата

Цели плодове от черешови сливи с ями

Може би най-лесният начин е да замразите цялата черешова слива заедно със семената..

За целта плодовете се измиват под течаща вода и се сушат обилно върху хартиени или памучни кърпи..

В този случай трябва незабавно да инспектирате горските плодове за повредени или гнили екземпляри. Във фризера трябва да влизат само узрели, гъсти плодове без вдлъбнатини..

Сухата черешова слива се поставя върху равна повърхност, за това е идеална дъска за рязане или палета с подходящ размер и се поставя във фризера буквално за няколко часа. Това време е достатъчно, за да замръзне леко. Сега те могат да се прехвърлят в херметична торба и да се извадят обратно от замръзване.

Замразена черешова слива с кост се използва за приготвяне на компоти. Видео от канала „Кулинарни рецепти със снимки и видеоклипове -„ Дело Вкуса “ще ви каже как да си направите компот от ябълки и вишни.

Как да замразим корите от череши

Предварителната подготовка на черешовата слива е същата като в предишната рецепта. Единствената разлика е, че преди да поставите плодовете във фризера, семената се отстраняват от тях. За да направите това, нарежете чист Бери наполовина с остър нож и отстранете сърцевината.

Половинките също са предварително замразени, за да се размразят по-късно.

Тази заготовка е много удобна за използване за печене или декориране на десерти. В същото време, като се използва замразена вишна като сладък пълнеж, предварителното й размразяване не се изисква..

Гледайте видеоклипа от Галина Петецкая - Как да отделим семената от черешовите сливи

Вишнева слива със захар

В контейнера се поставя торбичка с чиста храна, вътре в която е поставена безредна черешова слива в плътен слой, като същевременно я поръсвате със захар. Такъв детайл може да бъде леко уплътнен.

Отгоре контейнерът е опакован с краищата на торбата или затворен с капак. След като детайлът е напълно замразен, той може да бъде изваден от контейнера, опакован плътно и върнат обратно във фризера.

Пюре от вишни

За да пюрирате черешова слива, първо трябва да я освободите от кожата. За да направите това, плодовете се бланшират за минута във вряща вода, след като в основата се прави разрез на кръстовидния разрез. След тази процедура ще бъде лесно да премахнете кожата, а след това и костите.

Обелената плодова маса се пробива с пасатор до гладкост. След това картофеното пюре се подрежда в пластмасови чаши за еднократна употреба, малки контейнери или формички за замразяване на лед. Чашките са плътно затворени със залепващ филм, контейнерите са херметически затворени, а картофеното пюре във форми за лед се замразява предварително, след което се изважда и се прехвърля в отделна торба.

Вишнева слива с мед

Можете да замразите вкусен десерт, приготвен от черешова слива с мед. Като начало пюрето се приготвя от черешова слива по посочения по-горе начин, след което към плодовата маса се добавят няколко супени лъжици течен мед. Ако продуктът е захарен, той трябва да се разтопи на водна баня. Черешовата слива с мед се поставя на порции в контейнери, плътно опаковани и изпратени във фризера.

Как да съхранявате и размразявате черешовите сливи

Срокът на годност на черешовите сливи във фризера е 10 - 12 месеца при температура от -16 ° C. За да знаете точно какво е в контейнера, контейнерът се маркира преди да бъде поставен в камерата. За да се избегнат промени във вкуса на продукта поради насищане на външни миризми, замразената вишна трябва да бъде запечатана.

Размразявайте продукта бавно, първо в основното отделение на хладилника на най-ниския рафт, а след това при стайна температура.