Как да замразите плодовете и плодовете за зимата

За да се използват пресни плодове при приготвяне на ястия и напитки през студена зима, те трябва да бъдат замразени за зимата, както замръзване у дома ще ви разкажем по-долу, използвайки примера на две рецепти.

Как да замразим гроздето.

Витамините се съхраняват най-добре в горски плодове, когато са шоково замразени. В съвременните хладилници е възможно температурата във фризерите да бъде настроена на 36 градуса за минути. При тази температура гроздето замръзва само за половин час. Това е шоково замразяване. В същото време в гроздето се запазват абсолютно всички полезни вещества и то напълно запазва свойствата си. През зимата можете бързо и лесно да приготвите компот от грозде, който по вкуса му изобщо няма да се различава от компот, който готвите от същото грозде през есента, по време на неговия период на зреене.

Съставки:

Грозде - количеството се определя от вашето желание и капацитета на торбичките за замразяване.

Как да замразите рецептата за грозде готвене:

Отделете плодовете от клонките. Ако не сте купили това грозде, но сами сте го отглеждали и сте го набрали със собствените си ръце, дори не можете да го измиете, за да изчакате, докато изсъхне. Уверявам ви, че при температура от минус 36 градуса микробите, дори и да са на повърхността на плодовете, ще загинат. Закупено грозде, за всеки случай, препоръчвам предварително да се измие, докато е още на клоните и да изсъхне. Това трябва да се направи, за да се отмият от повърхността онези химикали, с които търговците третират гроздето, за да не се разваля по-дълго. Така че, ние ще приемем, че гроздето ви е чисто и сухо..

Отделете плодовете от клонките. Разстелете ги на тънък слой върху плоски чинии. Поставете чиниите във фризерното отделение на хладилника при правилната температура. Ако хладилникът ви не може да бъде настроен на толкова ниска температура, няма значение. Просто при по-висока температура плодовете ще замръзнат по-дълго..

След половин час извадете плодовете от фризера.

Изсипете замразено грозде в торбичка за фризер.

Закрепете опаковката с кърпа.

*

Съхранявайте замразено грозде в хладилника фризер.

Как да замразите сливите.

Когато дойде зимата, недостигът на витамини е особено остър поради лошия избор на плодове и плодове. Това се отразява особено силно в храненето на децата. Както често в мразовития сезон искаме да пием горещ чай и в същото време да хапваме ароматно сладко или пайове с пресни плодове. Затова се опитваме да се подготвим старателно от лятото. Правим много различни отметки през целия период на реколтата. Компоти, консерви, конфитюри - колко различни вкус можете да сложите, не можете да преброите. Много полезно е да направите заготовки чрез замразяване. Под формата на такава обработка витамините практически не се губят. Как да си направим замразени сливи за зимата? Прочетете и запомнете.

Сливи, вземете ги, не презрели, винаги с твърда и твърда плът. Преди замразяване ги измийте и подсушете старателно. Извадете семената, като ги разделите на половинки..

След това поставете крема върху тава или специална тава, след което го поставете във фризера, в отделението за дълбоко замразяване.

В края на деня извадете замразените сливи и, като ги поставите в пластмасови контейнери, ги изпратете обратно да замразят.

Можете да разберете за тънкостите на замразяване на ягоди за зимата тук.