Мариновани туршии - рецепта, приготвена от краставици и други малки зеленчуци. Как да готвя туршии за зимата.

Туршии за зимата - това е името на маринована смес от малки зеленчуци. Такъв асортимент от консерви не само има пикантен вкус, но и изглежда много апетитен. Домакини, които обичат да си почитат в кухнята, аз ви каня да овладеете тази оригинална рецепта за приготвяне на асорти.

Съставки: чушка, карамфил, тиквички, дафинов лист, листа от касис, лук, морков, краставици, домат, захар, целина, сол, копър, оцет, карфиол, черни пиперки, чесън, ябълки

За пет кутии по 1 литър ще са необходими: 25 малки краставици, 20 миниатюрни домата, 5 парчета сладки моркови, 5 сладки чушки, глава от карфиол, 25 малки глави лук, 25 скилидки чесън, 2 малки тиквички, ябълка Антонов, различни зеленчуци.

Как да си направите кисели краставички от краставици и зеленчуци за зимата.

За да приготвите вкусен асортимент, зеленчуците и билките трябва да бъдат обелени и изплакнати добре..

Разделете тиквичките и морковите наполовина, разделете карфиола на малки съцветия и поставете във вряща вода за 2-3 минути.

Нарежете чушката на филийки.

Натрошете зелените с дължина приблизително 2-3 см.

Слагаме приготвените зеленчуци в буркани, в които на дъното вече лежат стрък касис, сухи стръкове копър, малко нарязана зеленина и малко парче Антоновка.

Сложете в буркан до самата шия: пет малки краставици, четири малки домата, карфиолови съцветия, резени тиквички, моркови, малък лук, скилидки чесън, клинове на пипер, стръкове целина, копър. Отгоре сложете лист касис, малко зеленина, стрък копър, дафинов лист, карамфил, черен пипер. Напълнете с гореща марината.

Приготвянето на марината за туршия е лесно. За целта изсипете 130 г сол, 120 г захар в 2 литра вряща вода, кипнете, филтрирайте, кипнете отново, в края добавете лавров лист - 5 бр., Черен пипер - 15 грах, карамфил - 5 бр., 6% оцет - 200 мл.

Запълнете заготовките с марината.

Стерилизираме напълнените консерви с разнообразни 12-15 минути от времето, когато водата заври.

По този начин, използвайки доказана рецепта и малко работа, ще получите страхотни домашни приготовления за зимата - вкусни кисели туршии.