Сладко от боровинки с ябълки

Сладко от само един вид плодове или плодове няма да изненада никого. В крайна сметка, това са вече познати, доказани и леко скучни рецепти. А понякога просто искате нещо необичайно, умерено сладко! След това, за да излезете от тази ситуация, можете да готвите асортирано сладко с напълно оригинален аромат и вкус и неочакван състав от съставки. В такова сладко можете лесно да комбинирате различни плодове и плодове заедно.. Рецепта „Сладко от боровинки с ябълки“ - едно от доказателствата за това.

Но готвенето на такова асортирано сладко от боровинки с ябълки има своите тънкости. Например, продължителността на готвене на съставните компоненти и последователността на полагането им са много важни. В края на краищата, колкото по-тенденциозен и нежен е плодът или горският плод, толкова по-късно се слага - в противен случай той ще заври и ще загуби външния си вид. Може би вкусът на препарата няма да страда от това, но появата на сладкото е сигурна. А именно, важно е всички плодове и филийки да останат непокътнати, така че сладко от боровинки с ябълки беше не само приятно да се яде, но и да му се възхищаваме.

Ассорти от сладко изисква следните съставки:

1. 1 кг ябълки;
2. 1 кг червени боровинки;
3. 1 кг гранулирана захар.

Рецептата добре ще допълни 1-2 с.л. лимонов сок.

Така че нека се подготвим сладки препарати за зимата. Захарният пясък се изсипва в тенджера или купа за готвене и се навлажнява с половин чаша вода. След разбъркване сиропът се вари, докато заври и се сгъсти. Но е важно да не се допуска захарните зърна да се карамелизират. Пенката се отстранява от сиропа по време на процеса на кипене и се вари до такава степен, че, като пуснете лъжица в нея и след това я повдигнете, сиропът капе от нея в гъста струя.

Плодовете на ягода се измиват, преместват се и се оставят да изсъхнат. Ябълките се обелват и настъргват, а всяка от тях се нарязва на 8-10 филийки. Ябълковите филийки могат да бъдат намазани с лимонов сок.

След това червените боровинки и ябълките се потапят в сиропа и внимателно се смесват с дървена шпатула или лъжица. Огънят под тигана се увеличава, за да започне да кипи по-бързо. Когато масата на плодовете и горските плодове заври, тиганът веднага се отстранява от котлона и се оставя да изстине за 2-3 часа. В никакъв случай тенджерата не трябва да се затваря с капак, докато сладкото се охлажда - в противен случай цялата натрупана кондензация под капака може да развали рецептата. Охладената вара се поставя отново на печката и се довежда до кипене. И отново, след като заври, съдовете се изваждат и се охлаждат в продължение на 2 часа. Третият път сладкото се готви на най-слаб огън до омекване, като се разбърква, за да се избегне изгаряне и обезмасляване на пяната. Тестото за готовност на конфитюра се пакетира в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Такова сладко може да се направи с помощта на „Сладко от боровинки и ябълки. Рецепта със стъпка по стъпка снимки". Но, за да бъда честен, рецептата е подходяща не само за вкусно сладко от боровинки с ябълки. Използвайки същия алгоритъм, можете да приготвите други плодове с плодове, получавайки висококачествено сладко. Опитайте сами и вижте! Ароматното сладко от плодове и плодове ще донесе много приятни минути с чаша чай.