Гъсто сладко от сливи. Най-добрите рецепти със снимки

Можете да започнете да готвите в кухнята си сега гъсто сладко от сливи,

и нашите оригинални рецепти ще ви дадат всички съвети, от които се нуждаете. Не е нужно да сте опитен готвач, за да правите подготовка за зимата или да поглезите близките си с вкусен плодов деликатес всеки ден, защото нашите тайни ще ви позволят да приготвяте сладко без излишни караници.

Гъсто сладко от сливи

Просто се приготвям сладко от сливи без семена, и единствената отнемаща време стъпка в цялата рецепта ви очаква в самото начало, когато всички плодове трябва да бъдат нарязани наполовина и без костилка. И за да опростим готвенето до максимум, решихме да използваме не обикновена тенджера, а помощника на всички домакини - бавна готварска печка. С помощта на мултикукър ще се справите с деликатесите за готвене за 50-60 минути, докато през повечето време ще сте абсолютно безплатни, а мултикукърът ще направи всичко сам. Ако зададете правилния режим, тогава плодовата маса няма да се разбърква и няма да изгори в прекрасна тенджера.

За рецептата, как да направите гъсто сладко от сливи, имаме нужда от най-простия набор от съставки, а съотношението захар и плодове е много лесно да се запомни:

• половин кило сливи сини гъсти

• половин килограм гранулирана захар

• 125 мл вода

Когато изплакнем плодовете с течаща вода, трябва да се въоръжим с нож и да разрежем всеки крем наполовина, така че семената да бъдат лесно отстранени по този начин. За удобство всички половини трябва да бъдат нарязани наполовина, именно в тази форма парчетата сливи ще плуват в сироп.

Време е да изпратите съставките в купата за мултикукър: поставете сливовите клинове, изсипете захарната маса и налейте в половин чаша вода. Това са трите основни съставки на нашето сладко от сливи без семена. Всички компоненти трябва да бъдат смесени и поставете мултикукър в програмата "Печене". След 35 минути деликатесът е готов и можете да го опаковате в стъклени буркани, за да улесните съхраняването на сладкото в продължение на няколко месеца. Можете също така да готвите смес в мултикукър - сливи със касис.

Разбира се има и по-традиционен начин., как да готвя гъсто сладко от сливи, където за етапа на готвене имаме нужда от обикновена тенджера. В допълнение към тази рецепта ще добавим още една екзотична съставка и ще променим съотношението захар-плод:

• килограм плодове

• 
  
  
  

  800 гр гранулирана захар

• половин лимон

Тъй като тук не добавяме вода, времето за готвене ще отнеме много повече време, част от което ще се изразходва за готвене, а останалото - за „просто“, когато под въздействието на захарта плодовата маса ще пусне сок.

Унгарският сорт е идеален за деликатес и ние ще го използваме точно. Както винаги, нека започнем с премахването на семето, за това трябва да нарежем всеки плод на четири части. Поставете подготвената плодова маса в тенджера с дебело дъно и изсипете цялата захар отгоре, като вземете предвид съотношението, посочено в рецептата. Масата трябва да се смеси и да се остави сама за 5-6 часа. Тъй като през лятото сладките плодове със сигурност ще бъдат заобиколени от миди и други летящи насекоми, по-добре е да покриете тенджерата с няколко слоя марля и да я вържете в кръг, така че ще ограничим достъпа до насекомите.

След 6 часа изстискайте сока на половин лимон в тенджера, предотвратявайки навлизането на семената, а също така отстранете жар от половината плод на ситно ренде и го изпратете в тенджерата. Сварете плодовата маса на слаб огън за 40 минути, като разбърквате редовно. В края на готвенето сиропът трябва да се сгъсти, а резените сливи трябва да бъдат прозрачни и меки..

Рецепта за сладко от слани сливи

ПО рецепта за гъсто сладко от сливи за зимата можете да добавите различни ароматни подправки, например звезда от анасон, пръчица канела или ванилова шушулка, избрахме последната подправка за нашия вариант за готвене:

• 1200 гр. Сливи

• половин килограм желираща захар

• 3 супени лъжици лимонов сок

• 1 грам шушулки ванилия

Киселината върви добре с аромата на ванилия и можете да готвите деликатеса във всеки обем, основното е да спазвате пропорциите на съставките. Нека започнем с добре познатата първа стъпка: всички плодове трябва да бъдат нарязани наполовина и ямата да се отстрани, след което да се нарязват на произволни парчета (достатъчно фини). Тук има още един компонент, който трябва да се обработи с нож: шушулката на ванилията трябва да бъде нарязана по дължина, за да се отстранят семената..

Всички съставки трябва да се смесват в голяма тенджера и да се оставят така за няколко часа. Това време е необходимо, за да може плодът да пусне сока, в който гранулираната захар започва частично да се разтваря. След определеното време тиганът трябва да се постави на огън и да се готви за половин час. В самия край на готвенето, за няколко минути, трябва да увеличите огъня до максималната маркировка, след това да изключите огъня и веднага да опаковате деликатеса в половин литрови буркани и да навиете капаците. Рецепта за сладко от слани сливи прилича на предишните опции, но благодарение на ванилията, ароматът е уникален.

Много лесно да се готви гъсто жълто сладко от сливи, самата рецепта ще има само четири прости стъпки и освен плодове и захар, тук няма да има добавки. По консистенция и цвят този деликатес ни напомня на любимия ни кайсия, само слива се оказва малко кисела.

• два килограма жълта слива

• килограм гранулирана захар

Плодовете, събрани от дървото, трябва да бъдат добре измити, стъблата трябва да бъдат отрязани и нарязани на две половини, за да се получат семената. Приготвената плодова маса трябва да се прехвърли в тенджера и отгоре се изсипва определеното количество захар и в тази форма, без да се разбърква, масата трябва да се остави за една нощ при стайна температура. За 8-9 часа ще се отдели достатъчно количество сок и няма да е необходимо да добавяте вода.

Варете плодовата маса, докато се сгъсти на слаб огън, като разбърквате от време на време. Готвенето ще отнеме общо около половин час, след което, веднага от огъня, деликатесът трябва да се разложи в чисти буркани. Сладко от сливи за зимата удобно е да берете в половин литрови буркани, а можете да ги съхранявате дори при стайна температура.

И ако искате да приготвите сладко, тогава тук са описани основните тънкости и тайни, представени са и най-интересните рецепти, тествани от стюардесите повече от веднъж.