Опции за замразяване на тиквички за зимата

Все повече домакини мислят за най-полезното запазване на пресни зеленчуци за зимата. Затова темата за замразяването на тиквички за зимата е толкова актуална сега. Има различни начини как да се справите с тази задача, за да се насладите на вкусни ястия със здравословни зеленчуци през зимата..
Има много интересни опции за замразяване на тиквички за зимата. Един зеленчук е ценен, питателен и диетичен. Когато се замразява, той запазва по-голямата част от хранителните си вещества. Замразените тиквички са по-здравословни от консервите или осолените зеленчуци от този вид за зимата. Кой метод да изберем за замразяване?

Тиквичките са невероятен зеленчук и защото ще расте в най-трудните условия. Не можете да поливате храстите с тиквички през цялото лято, но да съберете богата реколта от плодове в началото на есента. Методът за замразяване на тиквички, за разлика от осоляването или консервирането, ви позволява да запазите максимум витамини и хранителни вещества.





Как да изберете тиквички

За замразяване са подходящи само силни и здравословни зеленчуци. Най-добре е да вземете не много млади, но и не много стари тиквички, които вече са над узрели. Всеки плод трябва да се изплакне добре, след което да се избърше на ръка. И вие също можете да направите сладко от тиквички.

Съдейки по отзивите, по въпроса как да замразите тиквичките за зимата, също е важно да ги режете правилно. Разбира се, замразяването на плодовете като цяло непокътнато е коренно погрешно. Трябва да помислите в какви ястия ще се добавя зеленчука през зимата. В зависимост от това се извършва съответното рязане. Можете да нарежете зеленчука на кубчета, тънки кръгчета, филийки, ивици.

Лесен начин за замразяване

Когато плодовете се нарязват: препоръчваме да изберете няколко метода на рязане наведнъж, така че през зимата да има възможност за приготвяне на различни ястия, трябва да подготвите торбички за замразяване. Можете да закупите специални чанти в магазина, тяхното предимство е стегнатостта на пакета. По принцип, ако имате много място за фризер, можете да използвате пластмасови контейнери за замразяване..

Сложете в торбата точно толкова тиквички, колкото могат да се използват за приготвяне на едно ястие. В крайна сметка, когато зеленчукът е замразен, вече няма да е възможно отделянето на само част от него от масата, без да се повреди продукта..

Чантите трябва да бъдат плътно затворени и проверени за излишен въздух. На следващо място, посочете датата на замразяване: това ще помогне в бъдеще, когато домакинята започне да ревизира фризера си. Срокът на годност на тиквичките е не повече от година.





Важно! Ако трябва да замразите много тиквички, тогава трябва да изчакате, докато продуктът напълно замръзне, и след това да поставите отделните торбички със зеленчуци в голям контейнер за съхранение. Между другото, пържени тиквички може да се консервира.

Какво е важно да вземете предвид при замразяване на тиквички:
• Всичко се извършва в строго хоризонтално положение. Не е необходимо да подреждате пакети, тъй като те падат. Всичко трябва да се прави внимателно, в противен случай през зимата можете да се разстроите, защото замръзването се обърка, продуктът се деформира и дори, може би, загуби представителен вид, вкус.
• Ако зеленчукът се нарязва на кръгчета, тогава можете да опитате да отделите всеки кръг от другия плод, когато поставяте продукта в торбата. Тогава при размразяване зеленчукът няма да се слепи..
• Също така, като опция, тиквичките могат да се сварят малко и след това да се замразят. Бланширайте зеленчуците в гореща вода само за няколко минути, след което оставете водата да се отцеди старателно. Замразяването се извършва, когато тиквичките след готвене са напълно изстинали.
• Пържените тиквички също могат да бъдат замразени. Първо, продуктът трябва да се запържи в олио, добавете сол и черен пипер, чесън. След това поставете масата в пластмасов съд. За да ядете такива замразени зеленчуци през зимата, ще бъде достатъчно просто да ги загреете в микровълновата.

Важно! Не се притеснявайте, че в процеса на замразяване на тиквички за зимата за дете или възрастен, зеленчукът ще загуби цвета си. Това е неизбежен процес. Но за да го сведете до минимум, преди да замразите тиквичките, трябва да поставите лимонов сок в разреден с вода в продължение на пет минути (сокът на един плод се приема на литър вода).

Относно размразяването

При размразяване на продукта през зимата ще се отдели много влага. Това е нормално, не се плашете от толкова много течност Ще трябва да източите водата и да поставите самите тиквички върху хартиена кърпа, така че тя да абсорбира и част от влагата. След това трябва да изпържите тиквичките в тиган или да използвате както виждате..





Що се отнася до самия метод на размразяване, не трябва да използвате микровълнова фурна за прясно замразени тиквички. Препоръчва се продуктът да се размразява при естествена стайна температура. Но варените или пържени тиквички преди замразяване вече могат да се размразят с помощта на микровълнова фурна.

Ясно е, че замразените тиквички са няколко пъти по-здравословни от консервираните или осолените храни. Така че, като сте решили метода на замразяване, определено трябва да освободите достатъчно място във вашия фризер. Тогава витаминната зима ще бъде осигурена за вас и вашето семейство!