Сливите, мариновани с чесън за зимата

Необичайно предястие, направено от леко пикантни, сочни, ароматни сливи. Запълнени с парченца чесън, поглъщащи миризмите на дафинови листа и карамфил, нотки на люспи и аромат на оцет, те са изненадващо вкусни. Можете лесно да приготвите такива мариновани сливи с чесън за зимата, ако внимателно разгледате нашата рецепта със снимка. пикантните сливи са чудесни за сервиране с месо. Те също ще бъдат вкусно допълнение към ястия с риба и зеленчуци. Освен факта, че сливите, мариновани с чесън, ще се превърнат в оригинално предястие, те могат да станат и компонент по време на приготвянето на различни ястия. Струва си да добавите няколко плода, докато задушите печено - и вкусът на храната просто ще се промени. Процесът на въртене на тези плодове за зимата е доста прост, ще ви отнеме около час. Също така препоръчваме да видите как да се подготвите кисел чесън с скилидки за зимата, тя е проста и евтина.




Съставки:
- 900 г сливи,
- 2 - 3 глави чесън,
- 50 мл оцет,
- 160 гр. Захар,
- 400 мл вода,
- 5 скилидки пъпки,
- 2 дафинови листа,
- 4 грах от подправки,
- 6 черни пиперки,
- 1/2 ч.л. сол.



Разбийте главите чесън на скилидки. Почистваме всяка от люспите и я нарязваме по дължина на няколко чинии. Можете просто да разделите всяка скилидка на две.





Измиваме сливите. Правим чист разрез от едната страна, за да премахнем костта. И вместо него лепим парче чесън.





Сложете подправките в чисти буркани. И двата вида люти чушки, пъпки от карамфил и лаврушка ще отидат на дъното. Запълнете останалото пространство с плодове. Те могат да бъдат подправени доста плътно, тъй като сливите са достатъчно силни плодове, те не трябва да бъдат набръчкани.







Разбъркайте сол и захар във вода. Слагаме тенджерата с тази саламура на печката. Налейте оцет и загрейте до кипене.
Залейте буркани от сливи с тази марината.






След половин час връщаме маринатата обратно в тигана, като я източваме от консервите. Когато заври отново, напълнете контейнера с плодове.





След това можете да корите сливите, мариновани с чесън, в буркани и да ги навиете с ключ. Някои хора използват винтови капачки за запазване - те също са подходящи.





Този вихър се държи на хладно. Можете да опитате месец след зашиване..
Съвети: Най-добре е да вземете унгарски сливи за туршия. Те са най-плътните, не твърде сладки..
За да добавите подправка, добавете още едно парче люта чушка. Поставя се заедно с останалите подправки на дъното..
И ако добавите нотка канела към гамата от аромати, това ще се окаже като цяло невероятно. За да направите това, имате нужда от много капка от него - буквално на върха на нож.
Ако имате големи сливи, тогава можете да поставите не част вътре, а цяла скилидка чесън. Съветваме ви да разгледате и други рецепти кисели плодове и зеленчуци.
Приятен апетит.




Старинская Леся