Червено зеле със сливи за зимата

червено зеле със сливи са иновации в областта на домашно приготвените препарати. Отделно, червеното зеле отдавна се маринова и затваря под формата на салати ... Но в комбинация със сливи се оказва специално и изглежда много ефективно като гарнитура към пържени ястия. Зелето се оказва пикантно с леко сладникав вкус, който перфектно се прихваща и допълва тлъсти ястия.

Съставки за рецептата "Мариновано червено зеле със сливи ":
1,1 кг червено зеле;

2.100 гр. Сливи (за предпочитане червени).

За да напълните литър вода:

1. 80 г сол;
2. 200 г гранулирана захар;
3. 200 мл червен винен оцет;
4. карамфил, люспи и грах;
5. 5 бр. черешови листа и листа от хрян.

Зеле, както някои други вкусни салати за зимата от зеле, парченца. Ямите се изваждат от сливите, сортират се и се измиват и се разбиват наполовина. Листата от череша и листата от хрян се заливат с вряла вода.

Вари се марината, състояща се от вода, подправки, сол и гранулирана захар. Маринатата се довежда до кипене и се вари около 2-3 минути.

Стъклените буркани се стерилизират. Обелените листа се полагат на дъното. След това се нарязва нарязано зеле и се уплътнява с помощта на смачкване или юмрук възможно най-плътно със слой 2-3 см. Отгоре на зелето се поставят половинки от сливи. Така (на слоеве) зелето със сливи се полага до върха на бурканите. Кипяща вода се налива в бурканите и те се оставят за 15-20 минути с покритите капаци.

След това винен оцет се налива в готовата марината. От консервите се оттича вода и се залива приготвената марината. Заготовката е херметически навита и се съхранява до зимата.

Консервиране на салата от зеле може да се направи в сок от цвекло или в саламура, допълнен с лук или резенчета сладки чушки или моркови. "Червено зеле. Рецепти за подготовка за зимата»По-малко разнообразни, но са необичайно вкусни и пикантни.

вкусни салати за зимата от зеле