Рецепти за компот от сливи за зимата

Дори ако сливовото дърво не се грижи особено, то ще даде отлична реколта в продължение на много години. Когато ядете сливи, свежа сила вече няма, те винаги могат да бъдат избрани за приготвяне на компот. Напитката от слива е умерено сладка и винаги има приятен нюанс..
Компот от сливи за зимата: рецептите за 3-литров буркан се различават само по броя на съставките. За опитни домакини няма да отворим Америка, ако кажем, че компотите са най-добре разточени в трилитрови буркани. Тази напитка винаги се консумира активно през зимата, а трилитровите консерви значително спестяват място в килера..

Изберете месести плодове за компот, които се отличават с малка кост и лесно се отделят от нея. Всеки вид слива е подходящ за консервиране по този начин: малък или голям. В компот е най-добре да разделите едрите плодове на две части, да извадите ямата, но малките плодове могат да бъдат оставени цели.

Важно! Ако се прави компот със сливи, от които костите не са били отстранени, тогава такъв продукт
може да се съхранява не повече от година.

Ако сливите имат гъста кора, тогава те трябва да бъдат бланширани, преди да бъдат изпратени в компота. В противен случай има вероятност сливите да се спукат и в резултат на това безформена маса плодове ще плава в красивата течност. Бланширайте продукта за не повече от десет минути във вряща вода и веднага след това хвърлете сливите в студена вода (водата трябва да е много студена, добавете лед).

Съвети! Сливите също могат да бъдат пробити до пълната си дълбочина с дървена пръчка. Това се прави и на принципа на доматите, които се пробиват, така че кората да не се спука в процеса на контакт с гореща марината или сироп..





Как да подготвим банките

За компот, както и за други видове консервиране, винаги и непрекъснато, винаги е необходимо първо да се подготвят съдове за зашиване. За целта те са с домакинствата. измийте със сапун или сода за хляб в топла вода. След това изплакнете с много студена вода и изпратете съдовете да се стерилизират. Това може да се направи във фурната, в купа с вряла вода или дори в микровълновата..

Извадете чашата, докато е още гореща, но го направете внимателно и само отстрани. Необходимо е да поставите подготвените буркани върху чиста кърпа с главата надолу. В плодовете има много киселина, следователно за подвижни компоти са подходящи само висококачествени, добре лакирани калаени капаци. Преди да затворите капака, трябва да сварите четвърт час на силен огън и допълнително да го разтриете с алкохол (водка също е подходяща).

Компот от сливи за зимата: рецепти за 3 литра. банка

Рецепта номер 1

Трябва да:

• Половин килограм сметана;
• 0,3 кг захар;
• Водичка;

Сложете сливите в буркан, така че съдът да е пълен с една трета. След това изсипете вода почти до шията, като напълнете, буквално, 4 см. Оставете за половин час и изцедете водата в тенджера. Добавете захар в тенджера и доведете до състояние на вид на големи мехурчета на повърхността. Изсипете горещ сироп в буркани, след това добавете към върха и навийте на руло. Ако няма достатъчно сироп до края на буркана, можете да добавите обикновена гореща вода в буркана..





Рецепта номер 2

Трябва да:

• Три килограма сливи
• Един и половина литра вода;
• 0,7 кг захар;

Разделете крема на две и извадете ямата. Сгънете в чисти буркани и залейте с кипящ сироп. След това покрийте с капак и изпратете трилитров буркан, за да се стерилизира за 15 минути. Навийте калаен капак, обърнете го с главата надолу и изчакайте да изстине напълно компот.

Рецепта номер 3

Трябва да:

• 0,7 кг узрели гъсти сливи;
• Три литра вода;

В тази версия компотът се приготвя без захар, което прави възможно постигането на най-естествен вкус. Сливите трябва да се бланшират в продължение на три секунди (това става с помощта на вряла вода), след което се потапят в студена вода с лед за две минути. Сложете сливите в чисти сухи буркани и ги залейте с вряла вода. Стерилизирайте за 25 минути, след което навийте и обърнете. Ако приготвите компот от естествена слива от половинките на плодовете, тогава няма да е необходимо да ги бланширате: определено няма да се спукат.





Рецепта номер 4

Трябва да:

• литература на водата;
• Захар в размер на половин килограм;
• Около половин кг сливи;

Подредете плодовете и измийте добре под течаща вода. Разделете на половинки, отстранете костите. Сложете плодовете в буркан плътно, така че разрезът да падне. Изсипете врящ сироп върху сливите,
стерилизирайте бурканите за три минути и след това можете спокойно да ги навиете.

Компот от сливи за зимата: рецепти 3-литровите буркани често изискват стерилизация на готовия продукт. Всичко е ясно с трилитров буркан, написахме, че трябва да стерилизирате компота за 25-30 минути. Ако се вземат други консерви, времето за стерилизация съответно се променя. За половин литров буркан е достатъчна 12 минути стерилизация, за литров буркан - 20 минути стерилизация.