Сладко от слани от сливи

Ако правя конфитюри, най-вече използвам или ябълки, или сливи. Именно тези плодове имат отлична каша, от която се получава гъсто сладко. Днес ще говорим за сливи. Именно от тях ще готвя сладко от сливи без семена за зимата, и ще ви разкажа всички подробности в рецептата. По принцип приготвянето на сладко не е толкова трудно и аз ви предлагам доста проста рецепта, но има няколко тайни, за които скоро ще научите. Ще харесате сладкото от сливи без семена, простата рецепта няма да ви е трудна.



Необходими продукти:

- 700 грама сливи "ugorka" или подобни-
- 600 грама гранулирана захар-



Моите сливи отделям семената, като разделям сливите на половинки. За красиво оцветено сладко използвайте тъмносиня слива. Много харесвам вкуса на сорта Угорка. Не е много мек и се вписва добре в сладко.



Ще направя сладко от половинките на крема. Не срязвам сливите на по-малки, защото по време на процеса на готвене те така или иначе ще се сварят и стават меки. Ще е хубаво да извадите парче слива от сладкото. Поръсете готовите обелени сливи с гранулирана захар.



Оставям тази плодова маса за една нощ, така че сливите отделят сока, а гранулираната захар се разтваря заедно с това. Сутрин слагам сливи в захар на слаб огън и започвам да готвя. Целият процес на готвене сладко от сливи за зимата се състои само в това да го варите 10 минути и след това да го оставите настрана, докато се охлади напълно. Повтарям кипене и охлаждане 3-4 пъти, докато не видя, че сладкото се е сгъстило напълно.



Когато варя сладкото за последен път, го варя и след това горещо, без да се охлажда, го слагам в стъклени буркани. Направете всички заготовки в стъклени буркани, така че чашата запазва заготовките и не разваля нищо в нея.



Завивам всички буркани с капаци и ги слагам да се охладят под „кожено палто“ от топло одеяло. Охладеното сладко от слани от сливи, проста рецепта, бързо се приготвя, сгъстява се още повече. Когато го отворите през зимата, ще се изненадате. Аз също много харесвам наистина необичайно сладко от сливи с какао и масло.



Насладете се на сладко от слама от сливи, което има красив изумрудено лилав оттенък, но също така има богат, уникален вкус.

Добър апетит!