Препарати от сладка ябълка: конфитюр и конфитюр

Ябълките са най-вкусният и здравословен плод, който ни е на разположение пресен до средата на есента. През това време пестеливите домакини правят ябълкови препарати, повечето от които са сладко. Сладкият, деликатен и обогатен с витамини десерт може да се консумира като отделно ястие или да се добави към всички видове печива.

Рецептите за ябълково сладко са много разнообразни. Можете да направите заготовки от различни домашни сортове ябълки. Ако искате твърди клинове в захарен сироп, използвайте късните сортове. Предлагаме на вашето внимание рецепти за нежно и ароматно сладко и сладко от ябълки, които са подходящи като пълнеж за пайове и служат като отлично допълнение към чая. За целта можете да използвате всички меки сортове и плодове, които са паднали от дървото..

Подготовка за консервиране на ябълково сладко

За да запазите ябълковите заготовки възможно най-дълго, обърнете внимание на внимателната подготовка на бурканите. Измийте ги добре със сода за хляб и ги изпратете на стерилизация.

В повечето случаи за тази цел се използва контейнер с вода и метална плоча с отвор. Можете също да дезинфекцирате буркани във фурната, микровълновата печка и двойния бойлер.

Времето за стерилизация зависи от обема на използваните консерви:

• 2-литрови кутии - 20 минути всяка;
• 1 литър - 10 минути всяка;
• 0,5 литър - 5-7 минути.

Докато консервите се готвят, можете да правите ябълки.

Измийте ги под течаща вода.

Отстранете развалените участъци и шушулката, нарязани на малки клинове. Намалете размера на парчетата, за да направите сладкото да се готви по-бързо.

Ябълково сладко за зимата: подробна стъпка по стъпка рецепта

За да направите нежно сладко, имате нужда от 150-200 грама захар за всеки 2 кг ябълки. Любителите на подправки могат да добавят една канелена пръчица на определено количество..

Така че нека започнем.

Потопете ябълковите клинове в емайлиран съд и покрийте с вода, така че върховете на ябълките да останат сухи. Кипнете вода и оставете да къкри плодовете за около 5-8 минути.

Когато филийките се сварят, източете водата в отделна тенджера и изхвърлете самите ябълки в гевгир.

Върнете останалата каша обратно в контейнера със сладко, добавете захар. Сварете ябълките при непрекъснато бъркане в продължение на 5-10 минути.

Ако сладкото е прекалено гъсто, добавете към него водата, която предварително сте изсипали в отделна купа. По този начин постигнете желаната консистенция и подредете сладкото в буркани..

Затворете бурканите с винтови капачки или навийте с консервен ключ. Могат да се използват и термични капачки.

Друга рецепта в темата: Ябълково сладко Pyatiminutka!

Ябълково сладко за зимата за пайове

За приготвянето на сладко можете да използвате вече нетрайни ябълки. В процеса на приготвянето им сърцевината се отстранява и кожата се отрязва напълно..

Задължително:

• 1 кг ябълки;
• 400 грама захар.

Гответе ябълково сладко за зимата, както следва:

1. Нарежете клиновете на малки парченца или настържете на едро ренде.
2. Прехвърлете получената маса в тенджера с дебело дъно и покрийте със захар.
3. Сварете сладкото на слаб огън и не спирайте да го разбърквате..
4. Когато ябълковата маса започне да ври, намалете котлона още по-малко, продължете да готвите сладкото, докато започне да се сгъстява.
5. Когато варят дори най-малките парченца ябълки, пуснете лъжица конфитюр върху чиния. Ако сте постигнали желаната консистенция, изключете котлона.

Навийте сладкото от ябълки, обърнете бурканите с главата надолу и покрийте с дебело одеяло. Оставете в това положение за 24 часа. Когато бурканите са напълно готини, ги прехвърлете на място, по-удобно за вас..

Заготовките от ябълки според описаните рецепти запазват огромно количество витамини, не изискват много усилия от вас и най-важното - имат вкусен вкус. Приятен апетит!