Ябълки за пайове за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Много обичам пайове и пайове с ябълки. През лятото и есента, когато в градината ми има много ябълки, не пропускам възможността и винаги пека ябълкови пайове. Но какво да правя, когато ябълките свършат? Ще кажете: „Ябълките се продават през цялата година в магазините, можете да купувате и готвите каквото ви хареса“.

И колко са тези плодове обаче като всички останали зеленчуци и плодове през зимата и пролетта? Колко химия има? Каква полза ще имат тези ябълки. По-добре е да купите нещо друго и от собственото си домакинство да приготвите заготовка и да се насладите на вкусна, сладка консервация през цялата зима и най-важното - какво е полезно, без химикали.

Между другото, празното ябълки за пай за зимата можете да използвате не само за пайове, но и да ядете с лъжица, много вкусно е и има много витамини.

Също така е полезно лечение за деца на всяка възраст..

Така че нека не губим време да говорим, нека се пристъпим към готвенето.

Съставки:

• ябълка -1 кг,

• захар - 1 супена лъжица.

Ябълките трябва да се измият добре. За тази рецепта можете да използвате ябълки от ранни и късни сортове, червени или зелени, няма значение. Рецептата е много добра с това, че можете да използвате не само цели и красиви ябълки, но дори и онези плодове, в които една бъчва е изгнила или е навит червей, са идеални. Просто отрежете и изхвърлете повредените части и обелете и ядрото на самата ябълка..

 

Настържете обелените ябълки на едро ренде и сложете всичко в купа или тенджера.

За да направя пилинг ябълки отнема по-малко време, аз нарязах ябълката на 4 части, изрязах сърцевината, отрязах онези части, които са повредени, вземам парче и започнете да настъргвате, разтривайте леко, за да не нараните кожата. Оказва се, че средата на резена от ябълка остарява на ренде, а кожата остава в ръцете.

Този метод спестява много време на етапа на приготвяне на храната, тъй като в този случай кожата не се нуждае от белене.

 

Добавете захарта към ябълките. На базата на 1 кг вече обелени и настъргани ябълки сложете 1 чаша захар. Смесете ябълки и захар. Не е необходимо да раздробявате съставките с ръце, така че ябълките да не пускат сок много бързо.

 

Веднага разпределете настърганата маса в буркани, сложете я възможно най-плътно, за да може много да се побере.

От 1 кг маса получих 3 буркана по 0,5 литра всеки.

Не забравяйте, че всички продукти за приготвяне трябва да се поставят само в чисти и стерилизирани буркани..

Празен ябълков пай не е изключение.

Първо, трябва да измиете добре бурканите със сапун за пране или сода. Не използвам модерни химически препарати, защото те не се отмиват лесно с вода и това може да повлияе на качеството на детайла..

Изплакнете бурканите добре под течаща вода.

Те трябва да бъдат стерилизирани над пара или във фурната. Когато консервите са готови, оставете ги да изстинат малко и след това просто поставете заготовката, не поставяйте студена храна в горещи кутии и също не поставяйте консервите върху мокри повърхности, защото консервите могат да се спукат.

 
Сега трябва да стерилизирате консервите, но с заготовките сложете кърпа в голяма тенджера на дъното, поставете консервите и изсипете вода върху раменете на бурканите. Покрийте бурканите с чисти капаци, не навивайте.

Тенджера с буркани и вода, поставете на огън. Щом водата заври, настройте таймера за 15 минути и оставете бурканите да се стерилизират. Уверете се, че водата в тигана не кипи твърде много, топлината трябва да е средна.

След определеното време изваждаме бурканите един по един от врящата вода, завиваме ги, обръщаме ги и ги увиваме в нещо топло, оставяме ги да изстинат.

Когато бурканите със заготовки напълно се охладят, изпратете ги на тъмно и хладно място..

А през зимата изваждаме и приготвяме вкусни пайове със сладък, ябълков пълнеж. Също така се опитайте да готвите вкусно ябълки в тесто, това също е лесно и много вкусно.