Ассорти от конфитюр от круши, ябълки и лимон

Изглежда, че сладкото от круши и ябълки е вкусен, любим от мнозина, но напълно банален десерт. Но ако добавите към него сочен лимон, деликатесът ще искри с нови цветове и аромати.
По-добре е да вземете сладки ябълки за сладко, с твърда каша (това е така, че филийките запазват формата си по време на процеса на готвене). Същото важи и за крушите - презрелите меки плодове ще се превърнат в пюре много бързо..
Такова сладко се приготвя бързо, въпреки че се яде още по-бързо. Асортиментът има гъста консистенция, така че е перфектен като пълнеж в пайове, рулца, чийзкейк, гевреци. Много вкусна за сервиране с палачинки, питки със сирене и палачинки. И просто да вкусите такъв вкусен деликатес с чаша горещ чай през зимните вечери ще бъде удоволствие.

Крушово сладко с ябълки и лимон - рецепта със снимка.




За да направите сладко от круши, ябълки и лимон, ще ви трябва:
- ябълки - 1 кг,
- круши - 1 кг,
- лимон - 1 брой.,
- захар - 1,8 кг.



1. Отстранете кожата от ябълките, отстранете сърцевината със семена и нарежете на кокетни филийки.



2. Направете същото с крушите. Обелете, нарежете семената с остър нож и нарежете на филийки. Може би това е най-трудоемката работа, която се извършва през целия процес на приготвяне на сладко..



3. Изплакнете добре лимона под течаща гореща вода и го нарежете на тънки филийки. Кората на цитрусови плодове придава на конфитюра специфичен вид горчивина, която не всеки харесва. В този случай лимонът трябва да бъде обелен. Смесете ябълки, круши и лимон, добавете захар и оставете за 2 - 3 часа, за да изпъкне сиропът.



4. Поставете съставките за сладкото в тенджера или купа и на слаб огън. Доведете сместа до кипене и гответе за 15 до 20 минути. Разбърквайте внимателно от време на време, за да не загори! Обикновено вашият собствен плодов сок е достатъчен, но ако сладкото от круши и ябълки все още е сухо, тогава можете да добавите 50-100 грама вода.



Оставете тигана с чиния да изстине и насите със сироп за 6 - 8 часа, след което оставете да къкри отново за 20 минути.



5. Напълнете стерилните буркани с горещо ароматно сладко и разточете с метални капаци. Готово сладко от круши, ябълки и лимон.



Опитайте се да готвите същото тиквено и ябълково сладко "Kruchenoe".