Компот от ябълки и круши за зимата

В наше време вероятно хората започват да правят повече подготовка за зимата, отколкото преди. Това важи особено за хората, които спазват правилното хранене, хората, които имат деца. В края на краищата е много по-приятно и вкусно да ядете и нахраните скъпото си семейство с естествени ястия, които са приготвени лично и с любов. Днес ви предлагаме да оставите магазинни напитки и сокове на рафтовете на същите магазини, а в замяна ще приготвим вкусен компот от ябълки и круши. В началото на есента ябълковите овощни градини са богати на подаръци, ябълки, пълни със слънце, ни молят през зимата. Ако нямате собствена градина, не се отчайвайте, купете домашни плодове на пазара и се присъединете към нас. Компотът от ябълки и круши за зимата без стерилизация се оказва доста наситен, така че не се колебайте да го разреждате с чиста вода преди употреба. Но резените плодове са подходящи за пълнене на пайове, или можете просто да ги изядете. Ако обичате да експериментирате, тогава добавете тиквички към ябълката и крушата и пригответе вкусно компот от ябълки и круши с тиквички за зимата.



Съставки:

- ябълки - 450 gr.,
- круша - 270 gr.,
- гранулирана захар - 320-350 gr.,
- филтрирана вода - 2200 мл.



От списъка на съставките разбираме, че изчисляваме за кутия от три литра или за три литрови кутии, приготвяме го като удобно. Избираме ябълки и круши на пазара или ги берем в градината, вземаме малко повече ябълки, измиваме всичко с хладна вода, изсушаваме го с кухненска кърпа.



Сега изрязваме сърцевината както на ябълките, така и на крушите. Нарежете плодовата каша на добри кубчета, можете да нарежете всяка половина от ябълката и крушата на две равни части.



Задължителен и важен момент при приготвянето на компоти е приготвянето на консерви - измиваме ги със сода или висококачествен натурален препарат, след което ги изпращаме да се стерилизират над пара, около 15 минути ще са достатъчни. Запомнете капаците, държим ги във вряща вода до пет минути.



Напълнете буркана с чисти плодови клинове.



Успоредно с пълнежа сложете на печката съд с чиста вода, донесете до кипене, изсипете ябълки и круши до краищата на буркана. Хвърляме стерилен капак върху гърлото на буркана, оставяме го в пълна почивка за 5-7 минути. Можете да готвите чисто компот от круша за зимата.



След посоченото време изсипете течността в тигана, доведете до кипене, отново изсипете в бурканите, сложете капак на врата, оставете го отново за пет минути.



Правим последната и основна стъпка - поставяме специален капак с дупки на гърлото на буркана, наливаме топла, леко оцветена вода в тигана.



Изсипете част от гранулирана захар, доведете до кипене, кипете няколко минути, така че захарта да се разтвори напълно.



Изсипване на гореща сладка напитка в буркани.



Запечатваме консервните кутии с капаци херметично, така че въздухът и течността да не изтичат. Обръщаме всички буркани с главата надолу, обвиваме бурканите с топла кърпа, оставяме за ден. Съхраняваме компота от ябълки и круши за зимата, ако е възможно, в прохладно помещение. Не забравяйте, че този компот от ябълки и круши се приготвя без стерилизация. Лично аз много харесвам обичайното компот от прясна ябълка.



Приятен апетит и вкусни приготовления за зимата!