Жера от цариградско грозде за зимата

Този път ви предлагам да се запасите с цариградско грозде за зимата. Стъпка по стъпка инструкциите ще ви помогнат да го приготвите без караница.
Когато буркан с вкусно ароматно прясно желе се появи на масата за вечеря през зимата, всички си спомнят горещите дни и изобилието от плодове, плодове и зеленчуци. Разбира се, в края на краищата именно през сезона на прибиране на реколтата ние, като пчелите, работим, прибирайки много различни деликатеси, така че по-късно в студените дни да се поглезим с „вкусно“!

И така, първо трябва да подготвим необходимото Съставки:



- цариградско грозде - 1300 грама,
- гранулирана захар - 850 грама.




За приготвяне на желе можете да използвате готови сок от цариградско грозде. Но ако нямате, добре е, веднага ще го направим специално за желе. И така, избираме горски плодове, които са достатъчно узрели, дори може да се каже, че са презрели.



Следващата ни стъпка е да вземем всички плодове, да премахнем стъблата и опашките. След това изплакваме плодовете под струя студена течаща вода и ги слагаме в гевгир или на ситно сито. Нека изчакаме, докато цялата вода се източи.
Пригответе тенджера или всеки подходящ съд за емайл. Ще изпратим на него цариградско грозде, ще добавим малко вода, около два сантиметра и ще варим всичко заедно за 20-25 минути.



След това изваждаме всички сварени плодове от тенджерата, притискаме съдържанието през ситно сито. Така ще получим сок от цариградско грозде. И сега преминаваме директно към приготвянето на желе. Нека приготвим 850 грама гранулирана захар за един литър сок. Добавете го към сока и загрейте, като разбърквате до пълното му разтваряне.



Варим всичко, докато намалее в обем с около 1/4 -1/5 част. Освен това, следвайки инструкциите, изсипете горещо сварено цариградско грозде в предварително приготвени буркани. Покриваме бурканите с капаци. Изпращаме консервите в съд с топла вода за пастьоризация. Един литров буркан трябва да се пастьоризира за около петнадесет минути, а половин литров буркан - около десет минути. Не забравяйте, че по време на обработката тиганът трябва да бъде покрит с капак, а нивото на водата в него трябва да бъде най-малко 3 см от гърлото на консервата. Тогава консервите се затварят херметично и се охлаждат..



Приятен апетит!