Вкусно сладко от цариградско грозде с черешови листа: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сладко от цариградско грозде с черешови листа оказва се изненадващо много ароматен и вкусен, такъв деликатес просто трябва да бъде на рафтовете на вашите кошчета. Не всеки обича цариградско грозде, защото не всеки харесва характерната кисела нотка, а от някои сортове дори намалява скулите. И тук сладко от цариградско грозде винаги се оказва отличен и не е за нищо, че има такива имена - Царское, Изумруд. 

За нашия вариант ще ви трябват и черешови листа, в комбинация с цариградско грозде, излиза нещо ново и необичайно. Такова сладко може да се яде директно с лъжица от буркан, плодовете буквално се накисват в сладък сироп. Но цариградско грозде трябва да се борави много внимателно по време на готвене, тъй като плодовете могат да се спукат доста бързо. И за да предотвратим това да се случи, ще ви кажем няколко трика..

Така че нека започнем.

Съставки:

1. цариградско грозде - 2 чаши

2. 
   
   
   

   захар - 3 чаши

3. вода - 70 мл

4. черешови листа - 8 бр.

Вкусно сладко от цариградско грозде с черешови листа:
Процес на готвене

Първо трябва да проверите дали цариградско грозде е цяло и не се разваля. След плодовете изплакнете в хладна вода. Изплакнете и черешовите листа. Цялата цариградско грозде трябва да бъде набодена с игла, трябва да се направят 5-7 пробива, така че плодовете по време на процеса на готвене да са по-устойчиви на високи температури.

Комбинирайте половината от черешовите листа с вода и захар. Преместете контейнера до печката, сварете сиропа. Сварете листата за около 6-8 минути.

Филтрирайте листата на сиропа и изхвърлете.

Поставете приготвените цариградско грозде в горещ сироп, оставете сам за около 6 часа. Нуждаем се от цариградско грозде, напоено със сироп.

След определеното време сиропът трябва да се отцеди, цариградско грозде трябва да се отдели за известно време. Доведете сиропа до кипене, внимателно добавете целия цариградско грозде и вари, без да пречите сладкото, в продължение на три минути. Оставете отново да изстине за 6 часа.

Повторете процедурата за последен път - филтрирайте сиропа, оставете плодовете настрана. Сварете сиропа, добавете забавените черешови листа в процеса, тази партида ще отиде в буркана. Потопете цариградско грозде във врящ сироп и варете три минути.

До този момент всички буркани трябва да са готови - измити и стерилизирани по удобен начин. Напълнете бурканите с цариградско грозде, листа и сироп. Веднага навийте консервите и сложете с главата надолу. Не забравяйте да покриете бурканите с одеяло или нещо топло, оставете за един ден. След известно време прехвърлете сладкото в килера или избата.

Приятен апетит!