Сос от боровинки за зимата. Рецепта стъпка по стъпка снимки

Въпреки факта, че червената боровинка е много полезно зрънце, рядко се консумира в суровия си вид поради кисело-тръпчивия си вкус с лека горчивина, но боровинки за зимата

ползват широка популярност сред населението. Желенцето, желето, ликьорите, тинктурите, конфитюрите се правят от червени боровинки, конфитюр и конфитюри.

В допълнение, боровинките се поддават добре на сушене и замръзване. Наскоро открих за себе си една много вкусна завивка от череши под формата на пикантен сос. Сос, приготвен от пресни червени боровинки с добавка на хвойна, смес от чушки, карамфил, хмел сунели и балсамов оцет със сигурност ще бъде оценен от гастрономи, свикнали с гурме ястия.

Сладко-кисел сос от боровинки с пикантен аромат, той перфектно ще допълни месни и рибни ястия, а също така е подходящ като допълнение към хубавите вина и скъпите сирена. Най- рецепта за сос от боровинки можете да приложите не само пресни, но и замразени горски плодове, което е много удобно, защото свежият сос може да се приготви дори през зимата.Приготвянето на този сос от червена боровинка ще ви отнеме не повече от един час. Е, да започнем. 

Съставки за сос:

• прясна боровинка - 250 грама,
• захар - 2-3 супени лъжици. л.
• хмел-сунели - 0,5 ч.л..
• карамфил - 2 броя.
• хвойна - 2 плодове,
• пресни люти чушки,
• пипер смес,
• сол на вкус,
• балсамов оцет - 25 мл.

Сос от боровинки - рецепта

Подредете червените боровинки от лошите плодове, измийте. Вместо пресни плодове, можете да използвате замразени плодове. Lingonberry може да се замени с червени боровинки в този сос.

Изсипете плодовете в купа, добавете захар, помнете малко с лъжица, изпратете на малък огън. Сварете червените боровинки за 5-10 минути.

Извадете купата от печката, оставете сместа леко да се охлади.

За да направите соса гладък и без кожа, го разтрийте през сито.

Върнете изтритата течност в същата купа, където беше.

Сега ще наситим соса с аромати, ще добавим всички подправки, солен пипер, балсамов оцет (балсамов сос).

Поставете купа със сос на печката, гответе, докато получи желаната консистенция на гъсто желе.

Готов сос от боровинки изсипете в буркан, оставете го да изстине напълно. Този сос от боровинки може да се приготви и за бъдеща употреба. Можете също така да готвите и сладко от боровинки и ябълки. 

Сос от боровинки снимка