Топъл сос от вишни от сливи за зимата: лесна домашна рецепта с чесън и домати.

С началото на лятото се появява ароматна и красива черешова слива. Предлагаме да приготвите сос от люти вишни с домати и чесън за зимата. Сосът от черешови сливи има вкус богат и пикантен.

Съставки: черешова слива, кориандър, домат, сол, копър, чесън

Приготвянето на този домашен сос от вишни изисква:

- череша слива 500 грама;

- домати 500 грама;

- чесън 250 грама;

- билки и сол на вкус (използвам цилантро и копър).

Ще опишем стъпка по стъпка как да си направим сос за зимата.

Направете картофено пюре от черешови сливи и домати. Можете да използвате червена, жълта и зелена черешова слива в тази рецепта. За кълцане използвам пасатор или месомелачка. Нека сложим пюрето си на печката. Гответе, докато стане наполовина.

Начукайте чесъна, по-добре е да нарежете ситно и да сложите билките, сол.

Нека приготвим буркани. Те трябва да бъдат измити и стерилизирани много добре, в противен случай целият ви препарат може да не достигне зимата. Поставете капаците в малка тенджера и сварете също. Едно от основните условия за успех в подготовката за зимата е чистотата на консервите и капаците..

Когато нашата бензиностанция заври на слаб огън за 15-20 минути, ние я поставяме в консервите до самия връх, така че да няма почти никакъв въздух и навиваме капаците.

Слагаме бурканите с капаците обърнати наопаки и покриваме с нещо топло и гъсто, така че да се стерилизират по този начин. Тръгваме по този начин за три / четири часа.

По-добре да се съхранява в избата.

Този пикантен сос от черешови сливи е добър за месо, за пица, а като аджика за паста или ориз, ще бъде много вкусно, ако разпространите този пикантен сос върху прясно изпечен хляб. Радваме се на себе си и изненадваме гостите през зимата с вкусен сос от вишни и си спомняме лятото.

Вижте също: Грузински сос Ткемали черешова слива