Беритба на касис за зимата

Витаминното френско грозде от различни сортове е много популярно зрънце в много страни по света. Храстите на това прекрасно растение се срещат в почти всички летни къщи, а през лятото не е скъпо да се купуват на пазара. Искам да споделя с вас няколко начина за прибиране на черно и червено френско грозде за зимата, които позволяват на всички полезни компоненти да останат в плодовете. Изберете за себе си приемлив и удобен начин, въпреки че касисът под каквато и да е форма ще ви бъде полезен на масата през зимата. Най-добрите рецепти за прибиране на касис за зимата без готвене, вижте по-долу. Съветвам ви да видите как се приготвя френско грозде със захар за зимата без готвене.

Имаме нужда от:

- касис-
- Red Ribes-
- захар.



1. Пригответе всичко необходимо за прибиране на касис за зимата.



2. Разкъсайте плодовете на касиса от клонките и изплакнете обилно със студена вода.



3. Поставете касиса върху хартиени кърпи, така че чашата, водата и плодовете да изсъхнат добре.



4. Първият начин за събиране на касис е сушенето. Изберете узрели едри плодове без повреди. Покрийте листа за печене с хартия за печене и изсипете подготвените плодове..



5. Загрейте фурната до 45 градуса и поставете там тава за печене с горски плодове. След 30 минути повишете температурата във фурната до 60 градуса и отворете вратата. Съхранявайте касиса във фурната за около 2 часа. През това време тя ще се привърже добре. Можете да изсушите касиса на въздух в сухо, добре проветриво място или на следващия ден да продължите да сушите във фурната на 45 градуса, докато омекнат. Ако къщата има електрическа сушилня, тогава процесът на сушене на френско грозде ще бъде значително опростен..



6. Правилно изсушената касис, когато се изстиска, не отделя сок и не боядисва ръце. Не забравяйте да вземете листа от касис за зимата, те съдържат много полезни вещества и имат лечебни свойства. Листата най-добре се сушат на въздух на сянка или на тавана. Чаят, приготвен от плодове и листа от касис, се препоръчва да се пие не само при настинки, той се е показал добре при лечението на подагра..



7. Касис, натрит със захар - това е друг начин за прибиране на това зрънце, при което всички витамини се запазват, тъй като той не се поддава на топлинна обработка. Изсипете килограм измити плодове в дълбока купа и добавете 1,5 килограма гранулирана захар.



8. Разбийте плодовете със захарта с потапящ блендер до гладкост..



9. Изсипете студено сладко в сухи стерилизирани буркани и затворете плътно с капаци. Съхранявайте на хладно място.



10. Подредете червената касис. Внимателно измийте красиви клонки с едри плодове и потупвайте върху хартиена кърпа. Разстелете ги върху дъска и замразете. След това внимателно, така че плодовете да не се рушат, поставете ги в торбички и съхранявайте във фризера. През зимата ще имате възможност да украсите десерти и сладкиши с тези сладки клончета.



11. Отстранете останалите плодове от клоните, измийте и подсушете добре.



12. Сгънете сушените плодове в торбичка за фризер и поставете във фризера. Направете същото с касис. Можете да готвите компоти от замразена касис през зимата или да го използвате при печене на пайове.



Приятен апетит и успешни подготовки!