Червена касис, замразена с плодове

Искам да ви покажа колко лесно е да замразите цели плодове в хладилника за зимата в хладилника, много е просто. Можете да украсите пайове, торти с горски плодове, да готвите компоти и желе от него. Или можете конфитюр гответе от замразени, когато има време.



Съставки:
- Red Ribes.



Първо, горските плодове трябва да бъдат добре изплакнати под течаща студена вода. Оставете в гевгир, за да се отцеди по-голямата част от водата. Оставете за пет минути.



Преминете през плодовете, премахнете спуканите и изгнилите. Извадете клонки и листа. Поставете плодовете върху памучна кърпа, за да абсорбирате останалата вода. Оставете за 10 минути.



Сега плодовете ще трябва да бъдат замразени. Вземете плоски чинии, дъски за рязане, тави за печене, които ще се поберат във фризера и поставете плодовете в един слой върху тях, така че да има малко разстояние. Не можете да поставяте самолети с горски плодове един върху друг. Ще отнеме около 40 минути, за да се замрази. Ако фризерът ви има функция за бързо замразяване, струва си да го използвате. Това ще съкрати времето за замразяване..



Извадете плодовете от фризера. Моля, обърнете внимание, че червената касис е покрита със слана, но е лесно да се премахне от повърхността, върху която е била замразена, под плодовете няма ледени басейни. Това означава, че червената касис е замразена правилно, срокът на годност при условията е 12 месеца. Условията за съхранение са прости: температура минус 18, използвайте всички френско грозде, което се намира в торбата, не размразявайте и не замразявайте отново.



Опаковайте френско грозде в сашета. Използвайте пакетчета с различен размер, така че да има само една порция на саше. Някъде касисът ще бъде замразен за пай, някъде за желе, а някъде за украса на пай. Опаковайте плодовете плътно, изстискайте въздуха от торбичката, така че да остане възможно най-малко. Запечатайте и подпишете датата на замразяване.



Ако харесвате сладко от червена касис, но няма време за готвене, просто го замразете и гответе по-късно. Не е необходимо да размразявате плодовете преди готвене. Преди замразяването на касиса трябва да се претегли, така че във всяка торба да има точно килограм, от който ще приготвите сладкото. И след това гответе по всеки удобен начин, като конфитюр от пресни плодове. Единственото нещо е, че трябва да изчакате още малко, докато сладкото заври. Сварете компотите от замразени плодове, като ги потопите във вряща вода.



Ето как можете да запазите червената касис свежа за зимата без захар. Въпреки че все още можете замразете червеното френско грозде в картофено пюре.