Череши в собствен сок за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Череши в собствен сок

- един от най-вкусните приготовления за зимата, който е кръстоска между черешово сладко и компот. Има голям брой рецепти за това празно. Някои от тях включват стерилизиране на консерви с череши. В тази рецепта няма да стерилизираме черешите в техния собствен сок, така че можете да готвите такива череши в собствения си сок бързо и дори на полето, например точно на дачите.

Обелените череши ще се готвят за максимум 5 минути след като заври. Ето защо, благодарение на такава кратка термична обработка, черешите не само ще запазят своя ярък рубинен естествен цвят, но и много витамини и други полезни вещества. Можете да използвате сиропа от тази заготовка за поливане на десерти, включително десерти от извара, кифли и кифли, за приготвяне на желе, сладки плодови сосове, компоти.

Можете да го добавите и в домашно приготвено кисело мляко - ще се окаже много вкусно. Самите череши ще се превърнат в отличен пълнеж за пайове, пайове, кнедли, бордюри и, разбира се, за известните торти „Монастирска изба“ или „Пияна череша“. Както виждаш, череши в собствен сок за зимата трябва да има във всеки дом, където се обичат вкусни десерти и напитки. 

Съставки за направата на това черешови препарати за зимата:

• Череши - 1 кг
• Захар - 2 супени лъжици.

Ще ви трябват и тенекиени консерви с винтови капачки.

Череши в собствен сок - рецепта

Измиваме много внимателно черешите и ги слагаме в купа. След това трябва да извадим семето на костта. Това може да стане с помощта на специален инструмент, но не всеки го има. Освен това много домакини не го разпознават - казват, че е нужно много време, за да се напълни инструментът с череши. Следователно, най-надеждният и прост начин е да премахнете семената от черешите с ръце.

Освен това, всяко зрънце може да бъде разделено на две части или е възможно да не го завършите до края, така че черешите да останат двучерупкови. В допълнение към простотата, този метод за отделяне на пулпата от семената ще ви помогне да разпознаете червените плодове и да ги изхвърлите. Ще събираме само добри череши без червеи..

Поставете обелените череши в купа, в която ще готвим плодовете.

Емайлираните ястия не са много подходящи за тази цел - черешите рискуват да изгорят. Затова е по-добре да вземете стоманен съд или в най-лошия случай алуминиев. Нямате нужда от вода, за да готвите череши в собствения си сок: само плодове и захар, така че изсипете захар върху черешите, разбъркайте и ги сложете на печката.

Черешите моментално пускат сок. След като сокът заври, изчакайте 5-7 минути и веднага сложете горещите череши в чисти буркани. Напълнете плодовете със сок и покрийте бурканите с капаци. По-добре е да съхранявате такива череши в собствен сок в хладилник. Е, ако използвате стерилизирани буркани и ги навиете с домакински капаци за консервиране, черешите в техния собствен сок ще бъдат лесни за много дълго време и без хладилник.!

Череши в собствен сок за зимата готов! Не забравяйте пропорциите на готвене череши в собствен сок много просто: един литров буркан, напълнен с костилни череши, изисква две супени лъжици захар.

Череши в собствен сок. снимка